2020/05/29 09:39
あわわ編集部
《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛
皆さんにとっていいスーパーの条件
とは何でしょう?
●品ぞろえが充実していること
●良質なものが安く売られていること
などなど…。
いろいろな項目が浮かびますが、
何より
地域で愛されていること が
必須なのではないでしょうか。
日々の生活に大きな楽しみを提供してくれる
スーパーマーケット。
その 個性を生かした店づくり や笑顔こぼれる接客、家族経営のアットホームな雰囲気など、
地元の人々に愛される理由を探ってみました!
・《百萬堂/徳島市佐古二番町》
・《スーパーなかはら/徳島市丈六町》
・《フードショップふじむら/美馬市脇町》
・《エストマーケット/海部郡牟岐町》
・《ショッピング大黒/海部郡海陽町》
フードセンター 杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町
自社牧場で育てた極上牛肉
勝浦町や上勝町在住の常連客が多いそうですが、その誰もが「とにかく肉がおいしい」と証言するというのもかなりレアなケースなのではないでしょうか。口を開けば「間違いない」と保証してくれるのです。
そこまで称賛される牛肉に興味が湧かないわけがない!
![《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/186e3e9f192302816e0978cfd33859427d0b7f29dca7f6e11c687d236e4f6731631e86dc735dc.jpg)
▲ショーケースの中には牛肉を主体に、豚肉・鶏肉もあり。色ツヤが良くておいしそうな肉ばかり。
さっそく店に出向き精肉売り場を見ると、パック詰めも少しはあるものの、ほとんどの肉はショーケースに並び、注文を受けて詰める対面販売が主体。次々とお客がやってきて、慣れた感じで肉を注文し、どんどん売れていきます。
![《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/44c4a8281808899008022b93830ae2b5acb65116954882b0050fe7aaab670848631e86dc75cbd.jpg)
▲勝浦町や上勝町のお客さんのほか、徳島市内から肉を目当てにやってくるお客さんも。
実はこの店、阿南市羽ノ浦町で今も営業する精肉店が一号店であり、対面販売にこだわるのもお肉屋さんと同じ形態をとりたいから。しかも、扱う牛肉はほとんどが自社牧場で大切に育てられたものだそう。
「元々は父が数頭の牛を飼ったことから始まったのですが、今は勝浦町の自然あふれる地域に牧場を構え、スタッフが手塩にかけて牛を育てています」と店長の原田さん。
![《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/afc217013e873b943489339a06fd19d86f69c5b2d8ec385518dbc30a09d98b03631e86dc77496.jpg)
▲見よ、この立派な肉を![ 勝浦産特選牛ロースステーキ用]は100g800円(税抜)。
一頭丸ごとを解体するので、モモやロース、バラといった一般的な部位をはじめ、希少部位、ホルモンなどがショーケースの中にそろっていることも。
原田さんのオススメは赤味だそうで「特にイチボはいいですよ。熱を加えてもしっとりしていて、甘味があるスぺシャルなおいしさです。ぜひステーキで味わっていただきたいな」と話してくれました。
![《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/34bb1af5bd4b2d1c4f36ca0c6ee4ec650ee873a491b00275bdfa1a119d4ea7da631e86dc788b4.jpg)
▲独自に開発した飼料で育てた牛肉は脂身が透明感のある白さ。甘味・うま味がたっぷり。
また、最近は地元のお客さんから「この肉を県外の知人に贈ってあげたい」という声が増えてきたことから、いずれはインターネットで通販を受けるようにしたいと考えているそう。
味の良さへの確信があるのはもちろんだが、出自がはっきりとわかる肉の安心感は何にも代えがたいもの。贈答が増えてきたのも納得ができます。
![《フードセンター杉屋(すぎや)/勝浦郡勝浦町》「ここの肉はうますぎる」と誰もが絶賛](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9a154f79b260ab578d4195b2b5ef6e7a4ffb8dcad54e20cde807e48ee011847f631e86dc7a55d.jpg)
▲勝浦町の大通り沿いにあり。手作り総菜もたくさんあり、[金時豆煮](200 円※税抜)が人気。
「今日の夕飯は焼肉かすきやきにしようかな」という時、ぜひ『杉屋』を訪れてみて。
ポイントカード/有(無料)
特売日/現在はなし
総菜割引/不定
※この記事は、2020年GEEN5月号で掲載した内容です。
フードセンター杉屋(すぎや)
- 住所/ 勝浦郡勝浦町大字三溪上川原 39-1
- 電話/0885-42-4000
- 営業時間/9:00~21:00
- 定休日/無休(臨休あり)
- 駐車場/ 10台