2022/01/14 21:08
roko
1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート！自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え！
徳島県が誇る名産品の一つ、れんこん。
一つの食材といえども侮るなかれ。
厚めに切って煮れば、ほくほく。薄くスライスすれば、シャキシャキ。すりおろして加熱すれば、もっちり。乱切りにすると味が染みやすく繊維に沿って縦に切ると、歯ごたえがいい。
このように、食感や味わいの多様性を持つれんこん。れんこん産地の徳島市・鳴門市・板野郡にある計11店舗の飲食店が提供する珠玉の一品をぜひ、召し上がれ。
生パスタ専門店 木村スパゲティ
蓮根フォルマッジョ 850円
れんこんのソースから広がる、チーズのコクとトマトの酸味
tel.088-660-6600
住／徳島市寺島本町東1-12-2（フクヤビル1階）
営／11:00～15:00（14:30LO）、17:00～21:00（20:30LO）※月曜は～15:00まで
休／火曜
P／無
食彩 小鮎
蓮根と海老のはさみ揚げ 780円
※定食（1,000円）での提供も可
レンコンに挟まれた大葉とエビがふわりと香る
tel.088-699-7033
住／板野郡松茂町中喜来字宮前一番越１
営／11:00～14:30（14:00LO）、17:30～は予約が入れば営業
休／日曜・祝日
P／有
さかなばたけ
レンコンと豚肉とチーズのフライ 800円
れんこんと4種のソースが織りなす“洋”の味わい
tel.088-683-0550
住／鳴門市撫養町小桑島前浜265-1
営／17:00～23:00（22:30LO）
休／日曜
P／有
gelateria Spuntino（ジェラテリア スプンティーノ）
練り込み＆焦がしキャラメルのレンコンジェラート 250円（シングルカップ）
香ばしい甘い香りともちシャキ食感がたまらない
tel. 088-685-5001
住／鳴門市大麻町姫田字先達29-1
営／11:00～17:30
休／月～水曜
朝昼ときどき晩ごはんDoor!（ドアー）
レンコンの鶏ミルフィーユ※ご飯（中）・みそ汁・小鉢2品・漬物付 800円
刻みとスライスが入った、カレー風味のミートローフ
tel.088-676-2313
徳島市寺島本町東1-20（鉄屋ビル2-3F）
営 7:30～17:00LO（売切次第閉店）
休 日曜、祝日不定休
鳴門海鮮 鳴門（アオアヲナルトリゾート内）
蓮根フォアグラはさみ揚げ 1,200円
ほくほくのレンコンを和の辛味が引き締める
tel.088-687-2580
住／鳴門市鳴門町土佐泊浦字大毛16-45（アオアヲナルトリゾート1F）
営／17:30～21:30（20:00最終入店）
休／無休
P／有
酒肴彩 はんなり
蓮根まんじゅう 600円
レンコンがギュッと詰まったむっちりフォルムが愛らしい
tel.088-685-0710
住／鳴門市撫養町小桑島前浜272-1
営／18:00～0:00（23:15LO）
休／水曜・第4日曜日
P／無
Cafe Restaurant ピノッキオ
レンコンとさつまいもの明太子マヨあえ 500円
れんこんのシャキシャキ感と明太子のプチプチ感がやみつきに
tel.088-689-1131
住／鳴門市大麻町萩原山ノ下145
営／8:00～16:00（土・日・祝は～17:00）
休／金曜
Yukinko Bakery&cafe（ユキンコベーカリーアンドカフェ）
左／月替わりキッシュ 300円
右／れんこんのフォカッチャ 180円
奥／カンパーニュサンド 190円
3種の異なる味と食感が美味のれんこんパンを召し上がれ
tel.088-678-5787
住／徳島市北矢三町3-6-20（グランディール矢三C 1F）
営／8:00～16:00
休／木曜（ほか臨休有）
和風ダイニング 連
蓮根饅頭 638円
“蒸して揚げる”のひと手間がカリふわ食感を生み出す
tel.088-692-0977
住／板野郡藍住町東中富龍池傍示13-3
営／17:00～0:00（23:30LO）
休／月曜
P／有
れんまるカフェ
れんまるまんぷく御膳 2,376円 ※1日限定15食
ウェルカムドリンクからスイーツまで、れんこん尽くしの一膳を
tel.088-660-5723
住／鳴門市撫養町斎田字浜端北120
営／11:00～17:00（16:30LO）、土・日曜は～20:00（19:30LO）
休／火曜
アンケートに答えて「県産れんこん」をGET！
参加店舗にあるPOPやチラシにあるQRコード・応募フォームからアンケートを読み取り、質問項目に答えて送信するだけで応募完了！
キャンペーン期間中に応募した人の中から抽選で10名様に「県産れんこん」を1箱（1kg）をプレゼントします！
うま味たっぷりのれんこんをご家庭でも楽しんでくださいね！
主催：特定非営利活動法人とくしまコウノトリ基金、徳島県蓮根消費拡大協議会
