2022/01/14 21:08
roko
1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!
徳島県が誇る名産品の一つ、れんこん。
一つの食材といえども侮るなかれ。
厚めに切って煮れば、ほくほく。薄くスライスすれば、シャキシャキ。すりおろして加熱すれば、もっちり。乱切りにすると味が染みやすく繊維に沿って縦に切ると、歯ごたえがいい。
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9be31b3a637f6d5c7826297bf18986cfe2041c37097e4caa05897725f1040dd763231a923ea22.jpg)
このように、食感や味わいの多様性を持つれんこん。れんこん産地の徳島市・鳴門市・板野郡にある計11店舗の飲食店が提供する珠玉の一品をぜひ、召し上がれ。
生パスタ専門店 木村スパゲティ
蓮根フォルマッジョ 850円
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れんこんのソースから広がる、チーズのコクとトマトの酸味
tel.088-660-6600
住/徳島市寺島本町東1-12-2(フクヤビル1階)
営/11:00~15:00(14:30LO)、17:00~21:00(20:30LO)※月曜は~15:00まで
休/火曜
P/無
食彩 小鮎
蓮根と海老のはさみ揚げ 780円
※定食(1,000円)での提供も可
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レンコンに挟まれた大葉とエビがふわりと香る
tel.088-699-7033
住/板野郡松茂町中喜来字宮前一番越1
営/11:00~14:30(14:00LO)、17:30~は予約が入れば営業
休/日曜・祝日
P/有
さかなばたけ
レンコンと豚肉とチーズのフライ 800円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/452f0cbec176b78cd4876e4d8b495a6ddd4c2302a83e706beffbb8e285a85c6f63231a9244977.jpg)
れんこんと4種のソースが織りなす“洋”の味わい
tel.088-683-0550
住/鳴門市撫養町小桑島前浜265-1
営/17:00~23:00(22:30LO)
休/日曜
P/有
gelateria Spuntino(ジェラテリア スプンティーノ)
練り込み&焦がしキャラメルのレンコンジェラート 250円(シングルカップ)
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香ばしい甘い香りともちシャキ食感がたまらない
tel. 088-685-5001
住/鳴門市大麻町姫田字先達29-1
営/11:00~17:30
休/月~水曜
朝昼ときどき晩ごはんDoor!(ドアー)
レンコンの鶏ミルフィーユ※ご飯(中)・みそ汁・小鉢2品・漬物付 800円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/80fa1c2ef28785462cf0c6cbb4c63a5d110453218b7297a01d974f21652f3c5b63231a92470a1.jpg)
刻みとスライスが入った、カレー風味のミートローフ
tel.088-676-2313
徳島市寺島本町東1-20(鉄屋ビル2-3F)
営 7:30~17:00LO(売切次第閉店)
休 日曜、祝日不定休
鳴門海鮮 鳴門(アオアヲナルトリゾート内)
蓮根フォアグラはさみ揚げ 1,200円
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ほくほくのレンコンを和の辛味が引き締める
tel.088-687-2580
住/鳴門市鳴門町土佐泊浦字大毛16-45(アオアヲナルトリゾート1F)
営/17:30~21:30(20:00最終入店)
休/無休
P/有
酒肴彩 はんなり
蓮根まんじゅう 600円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/499c38ec9798d5b11285a9d7ec88d411a1929f37fede76e167e7666406da946463231a9249e9a.jpg)
レンコンがギュッと詰まったむっちりフォルムが愛らしい
tel.088-685-0710
住/鳴門市撫養町小桑島前浜272-1
営/18:00~0:00(23:15LO)
休/水曜・第4日曜日
P/無
Cafe Restaurant ピノッキオ
レンコンとさつまいもの明太子マヨあえ 500円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/cef016d32f9b6f0ac88d0fc86399b02d9cdfe83c3d97faaf79576257ffa31ac163231a924b5a8.jpg)
れんこんのシャキシャキ感と明太子のプチプチ感がやみつきに
tel.088-689-1131
住/鳴門市大麻町萩原山ノ下145
営/8:00~16:00(土・日・祝は~17:00)
休/金曜
Yukinko Bakery&cafe(ユキンコベーカリーアンドカフェ)
左/月替わりキッシュ 300円
右/れんこんのフォカッチャ 180円
奥/カンパーニュサンド 190円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/583312f63e64d0da1019518120fe070a963f72ee68a462c9170bd4806813defe63231a924ce4e.jpg)
3種の異なる味と食感が美味のれんこんパンを召し上がれ
tel.088-678-5787
住/徳島市北矢三町3-6-20(グランディール矢三C 1F)
営/8:00~16:00
休/木曜(ほか臨休有)
和風ダイニング 連
蓮根饅頭 638円
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/9f06bee81648236dceb46532c4ac08ebc318b2b6dd5c1463eae7099d9c7b80d163231a924e23a.jpg)
“蒸して揚げる”のひと手間がカリふわ食感を生み出す
tel.088-692-0977
住/板野郡藍住町東中富龍池傍示13-3
営/17:00~0:00(23:30LO)
休/月曜
P/有
れんまるカフェ
れんまるまんぷく御膳 2,376円 ※1日限定15食
![1月15日から『徳島県産れんこん味わいフェア』がスタート!自然に優しい農法で育ったれんこんが多彩なメニューでお目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/4e30a256e860474c88988dab8f90583e3421ef7fc9c5a831e81a23feed35577863231a924ff99.jpg)
ウェルカムドリンクからスイーツまで、れんこん尽くしの一膳を
tel.088-660-5723
住/鳴門市撫養町斎田字浜端北120
営/11:00~17:00(16:30LO)、土・日曜は~20:00(19:30LO)
休/火曜
アンケートに答えて「県産れんこん」をGET!
参加店舗にあるPOPやチラシにあるQRコード・応募フォームからアンケートを読み取り、質問項目に答えて送信するだけで応募完了!
キャンペーン期間中に応募した人の中から抽選で10名様に「県産れんこん」を1箱(1kg)をプレゼントします!
うま味たっぷりのれんこんをご家庭でも楽しんでくださいね!
主催:特定非営利活動法人とくしまコウノトリ基金、徳島県蓮根消費拡大協議会