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2020/03/23 14:24
あわわ編集部
【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた
鳴門海峡の渦のまち・鳴門市の西部に位置する大麻町。 古社寺が点在する、古くから信仰の聖地であり、お接待で培われた人情味が溢れる町です。 そんな大麻町には、大谷焼をはじめとした、 さまざまな体験施設が並んでいます。どれも、大麻町でしか楽しめないものばかり。 そんな大麻町の体験施設を徹底取材します。 |
鳴門の農産物といえばレンコン、鳴門金時ですが、
おいしいしいたけを生産していることはご存じですか?
しかも、しいたけ狩りができるんだとか!
イチゴ狩りやぶどう狩りは聞いたことがあれど、
あまり馴染みのない“しいたけ狩り”。
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/c014d2b4588e5c46a2b376f44f5c1fe9ea6ac23fcaef56982d2d84edb644303663255af3dc863.jpg)
こんなイメージ・・・?
イマイチ生え方や取り方がイメージし辛いので、
しいたけ栽培農家『サンコウファーム』さんへリサーチ。
しいたけ嫌いもおいしく食べられるしいたけ・・・!
これは取材させてもらうしかない!
と、いうわけで今回しいたけ狩りを体験してくれるのはこちら!
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/bad4be84c45f9a577a9bfd261f917b2af081735a3e13f501713037aee12e209b63255cb29d487.jpg)
旦那さんは顔出し恥ずかしいということでイラストにて登場してくれました。
旦那さんの転勤で夫婦で徳島へ。
奥さんは転妻(てんつま)ライター・だわわとして、アワログにて記事を執筆中!
なんとこのおふたり、夫婦そろって“しいたけ嫌い”!
なんで嫌いなのかを聞いてみると・・・?
どちらも筋金入りのしいたけ苦手タイプ。
先行き不安ですが、とりあえず行ってみましょう!笑
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/f5d5bd84d630b1d7d9f90da0e9501b0877795cd0bf278b9956b4efef983dfc6263255cb29f120.jpg)
サンコウファームさん到着!
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迎えてくれたのはサンコウファームの新(あたらし)公二さん。
ワイルドで少しコワモテ(新さんゴメンナサイ!)ですが、めちゃくちゃ物腰柔らかで優しい!
元々は建設会社を営んでいたのですが、12年ほど前からしいたけ栽培もスタート。
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しいたけ塾のはじまりはじまり~。
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原木栽培の様子。木の下部にしいたけが見える。
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栄養たっぷりの培地。20センチ四方ほどのブロック。けっこう固い!
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菌床ブロックがハウス中にぎっしり!同じようなハウスが全部で4棟あるとのこと。
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栽培方法のほかにも、しいたけの栄養やしいたけ豆知識、見分け方など、いろいろ教えていただきました。
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そうそうコレコレ!
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まずはいつものしいたけから。イラストの下は半泣きです。
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続いてはサンコウファームさんのしいたけ。恐る恐る嗅ぐだわわ。
ダブルしいたけで嗅ぐ旦那さん
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しいたけ愛が強まったところで、収穫スタート。
前後左右に揺らすと簡単に取れるので、次々とゲットしていきます。
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しいたけ嫌いとは思えぬ満面の笑顔
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花ならぬ両手にしいたけ
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あれよあれよと言う間に、かご一杯のしいたけをゲット!
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栄養や味が落ちるので水洗いはせず、汚れていたら優しく拭き取ってね
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全体に塩をまんべんなく。チーズも乗せちゃおうかな。
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焼けるまで待ちます
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できあがり~!
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/169ca5db2b1bc8af016f7a254c298fa794b5185769015588927d45cfe68036076325664d4d253.jpg)
覚悟を決めて、いただきます!
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/c5d5637c392385f142ff5652354e1f56522b198ede3dd725a7fcdcd19966d9fb6325664d4e12a.jpg)
めっちゃうまい
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/6ad3730e597238ee8eb2d27bb2c8a761d5284d92c5a1c938910f35838f74db156325664d4f1d9.jpg)
笑っちゃうほどおいしいね
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/b284e3dcbc77657792669610ad71f18ab9a4624c1a1dc63967abb33eacc063a56325664d509c6.jpg)
しいたけ嫌いもすっかりしいたけ好きになってしまうサンコウファームさんのしいたけ狩り体験。
新さんが愛情たっぷり手間ひまかけて育てたしいたけは本当に絶品でした。
もちろん、しいたけ好きにとっても天国のような場所!
友人、カップル、そしてファミリーとみんな楽しめて、
キッズにとっては食育としてもピッタリです!
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/3f7dfa4da37fd774ff341d6995ef44aee306a77921556c6115433905bc1468756325664d530e7.jpg)
サンコウファームさんのしいたけは、工場直売のほか道の駅『第九の里』、『喜多野安心市』、『農産物直売所えがお』『いせや農場』などで販売しています。
しいたけ狩り体験
営業時間 | 9時~15時 (1) 9:00~10:30 (2)11:00~12:30 (3)13:00~14:30 |
体験所要時間 | 60~90分 |
予約制 | 前日までに要予約(22時までに) |
料金 |
|
ちなみに、あまりのおいしさから家用に購入しただわわさん夫婦。
その日の夜もしいたけパーティーだったとさ!
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/a39bbed8b4609f5b2fe4b0341a8a85e830a2b6e110f2453dec1a76226e1fc8376325664d54ac8.jpg)
しいたけの天ぷら
![【大麻町特集】採れたて絶品しいたけに感動!サンコウファームしいたけ狩りにいってみた](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/e9c879314cfebe25f348e84bd15c045fbc3832c7c3d90fd3d001818305249d456325664d56937.jpg)
しいたけのホイル焼き
サンコウファーム
- 住所/ 鳴門市大麻町川崎 448-1
- 電話/090-7143-4783
- 営業時間/9:00~15:00
- 定休日/無
- 駐車場/有