【街ネタ／赤いのれん】昭和レトロ！創業1974年の人気店が復活♪天ぷら・どて焼き・個室での女子会セットなどもあり（小松島市南小松島町）

親しまれてきた老舗が、「いつの間にかなくなっていた」という経験はありませんか？

いくら仕方のないこととは言え、とても寂しいものです。

けれど、「寂しい」と偲ぶだけでなく「この味を絶やしてはいけない！」と、一時閉店となった『赤いのれん』を復活へ導いた企業がありました。

小松島市に本社を置く、創業1946年の建設会社『中山建設株式会社』です。

お客さんの目の前で天ぷらを揚げるスタイルはそのままに、人気メニューだった「どて焼き」を元常連客が満足する味になるまで忠実に再現。

この記事では、そんな『赤いのれん』の復活劇とともに、おいしいメニューなどについても紹介します。

『赤いのれん』の復活劇！原動力となったのは、お店を愛する強い気持ち

2022年8月13日にリニューアルオープンした『赤いのれん』があるのは、昭和レトロな雰囲気が味のある小松島市南小松島町の飲食店街。

店舗名やメニューを記載した看板にも、味があります。

1974年に創業した『赤いのれん』では、お客さんの目の前でカラッと揚げる［天ぷら］（単品は1本170円～）のほか、じっくりコトコト煮込んだ深みのある味わいの［どて焼き］（490円）が人気でした。

『赤いのれん』で提供される天ぷらは、串に刺さっていて食べやすい。※写真提供／『赤いのれん』

長いあいだ地元の人たちから愛され、経営は創業者から2代目へ引き継がれます。

人気メニューの［どて焼き］。

カウンターで繰り広げられる常連客たちの和気あいあいとした会話、そして、先代から引き継がれた数々の料理。

その雰囲気や味は、地元の人たちの日常であり、心の拠り所でもありました。

そんな『赤いのれん』を経営していた夫婦が高齢のため店を閉めると聞き、「この味を絶やしてはいけない」と再建のために立ち上がったのが、『中山建設株式会社』だったのです。

［どて焼き］は元常連客に認めてもらえるまで忠実に再現！ 魅せる研究のため東京へも

『赤いのれん』の人気メニュー、［どて焼き］。

ただ、『赤いのれん』を復活させるのは、簡単ではありませんでした。

レシピ化されていなかった人気メニュー［どて焼き］を、元常連客に認めてもらえるまで何度も試行錯誤。

また、天ぷらや料理をどのように盛り付けるかなど、魅せ方を学ぶため東京の有名店などへも足を運んでいます。

天ぷらを準備するスタッフさん。

昭和レトロな雰囲気は残しつつ、クラフトビール付き［女子会セット］など新メニューも立案！

こだわったのは、料理だけではありません。

『赤いのれん』の元常連客たちをはじめ、若い世代や女性1人でも気軽に立ち寄れるような店舗の雰囲気づくりやメニュー研究もおこないました。

※写真提供/『赤いのれん』

そして、小松島漁港で獲れる魚介類や徳島県産食材を中心としたメニューを開発。

クラフトビール付き＆個室での［女子会セット］（3,300円）やガッツリ食べたい人向けの［赤いのれん名物セット］（3,240円）、小松島中華小（ラーメン）ハーフをプラスできる［小松島セット］（2,650円）などのコースもあります。

［女子会セット］の特典［ももリゾ］は飲みやすく、料理の味を引き立ててくれる味わい深いフルーティーなクラフトビール。※写真提供／『赤いのれん』

［女子会セット］を予約すると利用できる個室は、ゆったりとした空間に、広々とした6人掛けのテーブルがある。※写真提供／『赤いのれん』

昭和レトロな雰囲気を生かしつつ、若年層が好むメニューもたくさんある『赤いのれん』。

ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？

昭和レトロを生かした店内。