2021/06/10 15:48
しばやん
【2020.10月OPEN】鶏料理専門店ひょっとこ(移動販売車)鶏塩ラーメンを引っ提げて、大きなキッチンカーが始動!
徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

見かけるとわくわくするキッチンカー。
また1台、徳島のまちを走り出した。

手がけるのはこれまで居酒屋やラーメン店を営んできた坂口さん。
これまでも海の家やイベントで出店を行っていて、今秋からお店を念願のキッチンカーに切り替えて、走る鶏料理専門店をスタート。

看板メニューの[鶏塩ラーメン](600円)。

徳島県産鶏の透明スープはまろやかであっさり。最後に加えるすだちの皮のすりおろしが風味を高める。

ラーメンが食べられるのは出店場所にイートインスペースが設置できるとき。

[手羽先チューリップ](5本・500円、10本・900円)。


[鶏皮ぎょうざ](450円)。

片手でつまみやすく、おやつ間隔で食べられる。

手軽につまめるものからお腹を満たす[鶏丼]などのご飯ものまで、ご飯にもおかずにもおやつにもなる鶏料理をそろえている。
画像は11月中旬時点のメニュー。

徳島ではめずらしい2トントラックの大型サイズ。

鶏料理専門店ひょっとこ
- 住所/
- 電話/080-3922-0260
- 営業時間/出店場所による
- 定休日/無
- 駐車場/なし