2021/06/10 15:48
しばやん
【2020.10月OPEN】鶏料理専門店ひょっとこ（移動販売車）鶏塩ラーメンを引っ提げて、大きなキッチンカーが始動！
徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！
見かけるとわくわくするキッチンカー。
また1台、徳島のまちを走り出した。
手がけるのはこれまで居酒屋やラーメン店を営んできた坂口さん。
これまでも海の家やイベントで出店を行っていて、今秋からお店を念願のキッチンカーに切り替えて、走る鶏料理専門店をスタート。
看板メニューの［鶏塩ラーメン］（600円）。
徳島県産鶏の透明スープはまろやかであっさり。最後に加えるすだちの皮のすりおろしが風味を高める。
ラーメンが食べられるのは出店場所にイートインスペースが設置できるとき。
［手羽先チューリップ］（5本・500円、10本・900円）。
［鶏皮ぎょうざ］（450円）。
片手でつまみやすく、おやつ間隔で食べられる。
手軽につまめるものからお腹を満たす［鶏丼］などのご飯ものまで、ご飯にもおかずにもおやつにもなる鶏料理をそろえている。
画像は11月中旬時点のメニュー。
徳島ではめずらしい2トントラックの大型サイズ。
鶏料理専門店ひょっとこ
- 住所／
- 電話／080-3922-0260
- 営業時間／出店場所による
- 定休日／無
- 駐車場／なし
