カフェ・喫茶店洋菓子テイクアウトパンランチ
2020/08/06 13:26
しばやん

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

万代中央ふ頭にオープンした『Pen Fork』。

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

洗練されたおしゃれな空間で食事やスイーツが楽しめる
カフェ&ベーカリーだ。
(取材時はプレオープン最終日。オープン祝いのお花がいっぱい!)

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

どどーんとシンボルツリー。

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

手がけるのは洋菓子店『イルローザ』。
はじまりは『時計台』という喫茶店で
かつて多くの人が集ったこの場所が万代中央ふ頭に復活した。

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

運営スタッフは今春『イルローザ』に入社した新入社員のみなさん。

カレーやドリンクのメニュー開発、仕入先の選定など全員で店づくりに関わっている。

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[Pen Fork カレーセット](1,400円・税抜)。
写真はポークビンダル、ポークキーマ、バターチキンの3種盛り。
ポークビンダルは豚バラや肩ロースのブロック肉などお肉がたっぷり。
ポークキーマはスパイスを効かせて
バターチキンは子どもでも食べられる甘めカレー。

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パティシエ自慢のケーキもスタンバイ。

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こちらはベーカリーの入り口

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食パン、菓子パンなどの定番をはじめ、

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県産食材を使った華やかな総菜パンも。

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パンだけの購入ももちろんOK。
約20種類を南沖洲の工房で焼き上げている。

そして、ここは食を楽しむだけでなく、いろいろな試みが
企画される場所であるというのもおもしろいところ。

【休業中】【7月OPEN】Pen Fork(徳島市万代町)まちと、人と、つながる! ワクワクが生まれるカフェ&ベーカリー

店づくりには「まちを盛り上げたい」という同じ志をもった
多ジャンルのプロフェッショナルが関わっていて、
店舗の枠を超えて、地域や人とをつなげるワクワクするイベントを
展開していく予定だそう。

お隣の家具店『+aswood(タスウッド)』とも中の扉でつながっている。

人々が集い、この場所でつながり、
新しいモノ・コトが生まれ、また人が集う。
多くの人との関わりでまちがいきいきと動き出す、
そんな未来が待ち遠しい。

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【休業中】COMMUNITY STATION Pen Fork Bakery&Cafe

  • 住所/ 徳島市万代町 5-71-6
  • 電話/088-678-2207
  • 営業時間/9:00~18:00
  • 定休日/木
  • 駐車場/ 2台、ほか共有(土・日曜はJA徳島市に駐車可)
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