居酒屋和食グルメ
2020/10/07 09:00
しばやん

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や
出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』

取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。
毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!


満月ののれんをくぐった先に見えてきたのは

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

わずか13席の居心地の良い居酒屋さん。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

カウンターとテーブル席が2つの小さなお店。

料理の主役は徳島生まれの食材。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

こちらはウマヅラハギとクロホシフエダイという魚。
店主の井原さんが毎日市場に行って、その日にいいものを仕入れてくる。
徳島を代表するようなブランド食材だけじゃなく、
「こんなのもあるんだ~」というような珍しい鮮魚が入ることも。
その日のおすすめとしてメニューに加えている。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

テンションの上がるお肉!

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

[阿波牛溶岩焼き](1,680円・税抜)
見た目、香り、音…味わう前から脳内に響く美味の鐘の音。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

[刺身盛り合わせ・5種](1,280円・税抜)。
この日は鳴門鯛、シマアジ、たこ、まぐろ、ハモ。
近海で獲れる魚を中心に使用する。
この日のたこは北海道の活きの良い大きなものを入れていて、
その生命力たるは、足が動いている状態で徳島に来るという力強さ。
軽く炙っているそうで、吸盤のぷりっとした感じが新食感でした。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

[シャインマスカットと柿の生ハムマリネ](980円・税抜)。
マスカット、柿、いちじくと徳島生まれのフルーツサラダ。
甘くておいしいフルーツが生ハムの塩味とめちゃくちゃいい感じ。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

料理に使うのは「骨董品や古いものが好き」という井原さんが集めた器。
「同じメニューにも添え物や器によって四季を表現できる和食だからこそ、
器や箸置きにも風情があるものを使いたい」。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

料亭やホテル、居酒屋、はたまた海外の和食レストランと
さまざまな場所で料理の経験を積んだ井原さん。
県産食材にこだわるのは「いろいろ行ったけど、徳島の食材が一番おいしい」から。

【2020年8月OPEN】月うさ(徳島市紺屋町)かしこまらずに和食を楽しむ、大人の集いにちょうどいいお店

カジュアルに、でもきちんとおいしいものを食べたい大人が落ち着いてお酒と食事を楽しみたいときに選びたいお店です。

遊楽酒房 月うさ

  • 住所/ 徳島市紺屋町 20(あわやビル1F)
  • 電話/088-661-4704
  • 営業時間/17:30~23:00(22:00ラストオーダー)
  • 定休日/月
    その他休業日/祝日の場合は営業、振替あり
  • 駐車場/なし
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

めぐる、2024年夏号発表しました 7/1更新 [徳島の新店情報まとめ2024]新しくオープン&リニューアルしたショップをまるごと紹介! [ベストショットコンテスト]「元気モリモリ!」をテーマにペットの写真大募集!優秀作品にはギフト券進呈・「あわわ9月20日発行号」掲載 富士住設 勝瀬歯科医院 きりの歯科クリニック こおりクリニック

おすすめ


  • 【2024年3月リニューアルオープン /幸島珈琲(こうじまコーヒー/板野郡藍住町)】すべてにこだわった身体に優しい米粉のお菓子♪


  • 【2024年3月オープン/IL LUPO(イル ルーポ)(徳島市両国本町)】ワイン好き必見!本場イタリアの味を徳島で体感!


  • 【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ


  • 【2024年2月移転オープン /Di CAFE(ディ カフェ・吉野川市山川町)】インドネシアのスパイスと 店主の愛情たっぷりのマイルドなカレー


  • 【2023年12月オープン /阿波焼肉牛藍(ぎゅうらん)(板野郡藍住町)】贅沢な高級感に浸り、手頃で味わえる焼肉の新たなるスタンダード


  • 【2023年11月オープン /焼肉 牛寅(うしとら・徳島市安宅)】普通を極めた、普段使いできる焼肉屋さん♪