2021/04/10 09:00
しょうすけ
【2021.1月OPEN】おばんざい きょん（徳島市秋田町）女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む！
徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！
扉を開くと割烹着の女将さんが迎えてくれる、おばんざい屋さん。もともと実家の喫茶店を継ぐ際の経験を積むために焼肉店、カフェ、居酒屋、バーと数々の飲食業を経験してきたそう。ある日、とあるおばんざい屋さんに足を運んだときに、お客さんと会話も楽しみながら接客できるスタイルに「これだっ！」と思い立ち、このお店をオープンした。
カウンターに並ぶおばんざいは、日替わりで8～10種類。小鉢での提供でどれも600円。焼肉店での経験から、阿波牛を使った肉メニューが豊富なんだって。
右から時計回りに［あじの南蛮漬け］、人気メニューである［ひじきたっぷりおにぎり］と［阿波牛すじの味噌煮込み］。
こちらの［手作り豆腐］は豆乳を使ってお店で手作りされる。一人鍋スタイルで湯豆腐としてどうぞ。
カウンターに並ぶおばんざい以外にも［あぶりめんたいこ］や〆にもってこいな［あったかにゅうめん］（各600円）。酒が進むこと間違いなしの［かつお酒盗］（800円）など一品料理もあり。「私が日本酒好きなので、日本酒やビールにぴったりな甘辛めの味つけです」。まごころのこもったおばんざいを肴に、女将おすすめの辛口日本酒で一杯やろう。
おばんざい きょん
- 住所／ 徳島市秋田町） 2-36（高橋ビル1F
- 電話／-
- 営業時間／18:00～24:00
- 定休日／日、祝日
- 駐車場／なし
