居酒屋
2021/04/10 09:00
しょうすけ
【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!




扉を開くと割烹着の女将さんが迎えてくれる、おばんざい屋さん。もともと実家の喫茶店を継ぐ際の経験を積むために焼肉店、カフェ、居酒屋、バーと数々の飲食業を経験してきたそう。ある日、とあるおばんざい屋さんに足を運んだときに、お客さんと会話も楽しみながら接客できるスタイルに「これだっ!」と思い立ち、このお店をオープンした。


【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む! 【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

カウンターに並ぶおばんざいは、日替わりで8~10種類。小鉢での提供でどれも600円。焼肉店での経験から、阿波牛を使った肉メニューが豊富なんだって。

【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

右から時計回りに[あじの南蛮漬け]、人気メニューである[ひじきたっぷりおにぎり]と[阿波牛すじの味噌煮込み]。


【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

こちらの[手作り豆腐]は豆乳を使ってお店で手作りされる。一人鍋スタイルで湯豆腐としてどうぞ。

カウンターに並ぶおばんざい以外にも[あぶりめんたいこ]や〆にもってこいな[あったかにゅうめん](各600円)。酒が進むこと間違いなしの[かつお酒盗](800円)など一品料理もあり。「私が日本酒好きなので、日本酒やビールにぴったりな甘辛めの味つけです」。まごころのこもったおばんざいを肴に、女将おすすめの辛口日本酒で一杯やろう。

【2021.1月OPEN】おばんざい きょん(徳島市秋田町)女将のまごころこめた料理と会話で、自然と酒が進む!

おばんざい きょん

  • 住所/ 徳島市秋田町) 2-36(高橋ビル1F
  • 電話/-
  • 営業時間/18:00~24:00
  • 定休日/日、祝日
  • 駐車場/なし
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