【プレゼントあり！】松家農園有機JAS認証ブランド柚子「柚奈」を使用した「柚奈ばぁむ」をご賞味あれ！

2021/02/04 09:00

あわわ編集部

【プレゼントあり！】松家農園有機JAS認証ブランド柚子「柚奈」を使用した「柚奈ばぁむ」をご賞味あれ！

こんにちは、みやちです！

突然ですが、徳島県美馬市と兵庫県洲本市が姉妹都市関係ということをご存じでしょうか？

大閤秀吉の時代に、蜂須賀小六の家臣として名を馳せたのが、稲田大炊助である。蜂須賀家が、阿波の家政を封ぜられると、阿波の重要拠点の脇城代（美馬市脇町内にあった）となり、阿波の西部の要の地を治める。この時、稲田家は、阿波藩の筆頭家老として役職を全うする。その後、脇城代を続けていくが、稲田修理が主人の時に、淡路の洲本城代として命ぜられて、現在の淡路島･洲本市へ移り住むことになる。稲田家はその後も、旧徳島県美馬郡を知行地として治めることになる。

この時代背景があって、徳島県美馬市と兵庫県洲本市は姉妹都市関係を結んでいるのです！

地域の交流、経済的交流を目指して、生まれたのが今回ご紹介したいプロジェクト。

美馬市木屋平（旧木屋平村）の松家農園有機JAS認証ブランド柚子『柚奈』×淡路島･洲本の人気洋菓子 Café maaruの人気洋菓子の『淡路島ばぁむ』

松家農園の柚子果汁と果皮オイル（ゆなゆ）を、café maaruの人気洋菓子の淡路島ばぁむに材料として使い、『淡路島ばぁむ　柚奈』が生まれました！

淡路島ばぁむ柚奈

『淡路島ばぁむ　柚奈』
発売日：2020年12月21日(月)※柚子にちなんで冬至の日！

ハーフサイズ　280円(税込)
ミニ（丸）　　530円(税込)

Café maaruの店頭販売をはじめ、徳島県内、美馬市内の道の駅やおみやげ店、オンラインショップからご購入いただけます！

オンラインショップ

美馬市木屋平の標高400mで栽培されている『柚奈』。標高400mは柚子の栽培限界に近いそう。そのため、低地栽培の柚子と比べると酸味と甘みのバランスが良いんだとか！柚子にとっては、寒くて厳しい環境にはなりますが、寒さで凍結しないように柚子自らが実に糖分をため込むので、出来が良くなるそう。

また、有機栽培で無農薬なので皮･果汁･種… 全部使えちゃうんです！そのままの『柚奈』を楽しめるのはもちろん、『柚奈』を使った色々な商品が楽しめるのもすごいところ！

ゆなゆ

こちらの『ゆなゆ』は『柚奈』を使った果皮オイル。 1つ作るのに必要な柚子の数はなんと4.5kg！香りはとっても良くて、自然･天然特有の爽やかな柚子の香りです。アロマオイルとしてお家などで香りを楽しめます！しかもこのゆなゆ、無農薬な『柚奈』から作られているので、口に入れても大丈夫なんです。『淡路島ばぁむ柚奈』にもこの『ゆなゆ』が練り込まれています。

見た目もおしゃれで香りもすてきなので、センスの良い贈り物にもオススメです♡

生塩柚奈

こちらの生塩柚奈は、徳島県内外でも地名度のある『竹ちくわ』を有する谷ちくわ商店とコラボした商品！こちらも素敵な柚子の香りが… ♪柚子の皮と鳴門産の塩を使用しているんだとか。

柚子胡椒に似ているようで違うところが、柚子胡椒のような辛さが無いというところ！柚子の風味は欲しいけど辛味が苦手… という方や、お子さまでも食べやすいのが◎。お刺身に付けるのもよし、野菜炒めにプラスして味つけしたり、マヨネーズと合わせてディップしたり、和洋中何にでも合うので万能です！

チークナイテア

こちらの柚奈Teaは収穫してすぐの柚奈をスライスして、まるごと乾燥したもの。有機栽培で無農薬なのでまるごと楽しめちゃいます！

カップにスライスを入れて熱湯を注げば柚子茶として。さらにそこにハチミツを少し入れると香りと甘さのバランスがGood◎この寒い冬にぴったりなドリンクのできあがりです♪お酒がすきな大人の方には、焼酎のお湯割りにスライスをプラスすると… お酒と共に柚子の香りが広がります♡！

ゆず酢

『柚奈』100％の『ゆず酢』。なんとこちら元タカラジェンヌの遼河はるひさんが愛用しているんです…！遼河さんは、酢の物にゆず酢を使っているそうです。普段の酢の物に『ゆず酢』を使うことでゆずの香りが広がってワンランク上の酢の物に… ✨みやちはこの『ゆず酢』でカルパッチョとか作りたいなあなんて思ってます！料理好きさんは見逃せない商品です♪