日本料理・懐石グルメ
2021/02/02 09:00
のんの

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!



【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

藍住町の住宅街。暗がりに灯りに照らされた暖簾がかかる。

ここは一体?

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

ここは古民家を改装して誕生した日本料理のお店です。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

オーナーは、専門学校卒業後に京都『瓢亭』、京都『枝魯枝魯』と名店で腕を磨いてきた若き料理人・梅津克季さん。

30歳までに自分の店を持ちたいという熱い思いを胸に、古民家を改装して日本料理『季季』をオープンした。

こちらで提供しているのは、月替りの会席1コースのみ。

開始時間は19時からで、席や人数に関係なく一斉に食事がスタートする。

そう聞くとハードルが高い店かと思うのは早合点。

梅津さんの写真からもわかる通り、堅苦しさはなくどちらかというとアットホームな雰囲気。
年齢を問わず、お店を訪れたお客さんとの会話を大切にしていて、料理のことや世間で流行っていることまで、どんなことでも気軽に話してほしいという思いで板場に立っているそうです。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

カウンターは梅津さんのステージ。
ライブ感たっぷりに料理ができあがる様子を見ながら会話を楽しめます。
(現在はパーテーションをつけているそうです)

料理はもちろん日本料理。
しかし、従来の日本料理とはわけが違います。

1月のコース料理の一部を紹介しましょう。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

ローズマリーをまとわせて焼いた鰤にブロッコリーをあわせ、ソースは白味噌ベース。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

鯛の塩焼きにみかん土佐酢・黄身酢をあわせた酢物。

細かい内容については「食べてもらいたい!」ということしか言えませんが、先付からデザートに至るまで、見た目も味も、プレゼンテーションすべてが日本料理でありながら日本料理ではない、とでも言うべきか…。

使う素材や組み合わせにおいて、日本料理の枠にいい意味ではまらず、驚きをもたらしてくれます。

すべて、梅津さんの経験や柔軟な発想から生まれるもので、その月のコースが終わればお目にかかれないものばかり。
一品ごとに一期一会の出会いが盛り込まれているのです。

五感すべてで四季の移ろいを感じられるひととき。
日本人に生まれてよかったと思えるような至福の味わいです。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

落ち着きはあるけれど、肩肘張らず。小さな子ども連れの家族でも安心して楽しめるお店です。

【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ 【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ 【2020年12月OPEN】藍住町「日本料理 季季(きき)」日本料理をもっと身近に、もっと楽しく!食のエンタテインメント空間へようこそ

お二人様から4名、8名までのテーブル席の個室も完備。
大事な集まりにもどうぞ。

3月から完全予約制ランチもスタート。3/22(月)、23(火)、29(月)の12時から一斉に開始。3,000円(7品)と4,000円(9品)のコースから選んで(すべて税抜)!

また、年末年始におでんや手軽な一品を出す「おでんや季季」をやったように、テーマを設けたイベントを実施したいと梅津さん。

GWあたりに開催されるかも。。
詳しくはお店のSNSのをチェックしてほしい!!!

日本料理 季季(きき)

  • 住所/ 板野郡藍住町東中富長江傍示 4-6
  • 電話/090-8197-0976
  • 営業時間/ 19:00~(完全予約制)
  • 定休日/水
  • 駐車場/5台
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

徳島イベント情報 めぐる、ONLINE SHOP ほんね発散バラエティ そこまで言ってくれて委員会!? こおりクリニック 富士住設 勝瀬歯科医院 きりの歯科クリニック

おすすめ


  • 【徳島 パン・限定クーポン付き】幸せを届ける街のベーカリー7選 まとめ


  • 【2022年11月オープン/お食事cafe ウチノ海 guriguru(グリグル・鳴門市鳴門町)】海が見えるカフェで体にやさしいごはん


  • 【子どもとおでかけ】家族で行こう!徳島・南あわじの日帰り温泉スポット13選/日帰り温泉でリトリート


  • 【2022年10月オープン/自販機のセレクトショップ PiPPon!(ピッポン!)】激ウマ餃子にケジャン、馬刺しまで!? 24時間365日営業中


  • 【2022年9月オープン/お弁当&沖縄おやつ るんるんキッチン(鳴門市鳴門町)】心温まる手作りお弁当と沖縄スイーツ


  • 【2022年10月オープン/バナナライフ 徳島アミコ店(徳島市寺島本町西)】徳島初進出! 厳選したバナナをこだわり熟成した絶品バナナジュース