2020/12/14 10:18
しょうすけ
【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!
徳島県内の“今”を感じるお店、出来事、人を紹介する新企画『みっけ』。 |
徳島市佐古五番町の、
国道192号線沿いに
テレビ東京の『ガイアの夜明け』、
NHKの『世界はほしいモノにあふれてる』など
メディアでも数多く取り上げられている
ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が
プロデュースしたベーカリーが、
徳島初上陸!!
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/87174efa1958906b64bb0cc4ceabbe8b6157b84b8bc2584ca2dbda6bf16740e36333a165802d9.jpg)
その名も『チンパンジーOK』。
パン好きでパン屋巡りが趣味だった
オーナーの流谷さんが、
パン屋さん開業を模索している時に
岸本さんと出会い、
今回開店の運びとなったそうだ。
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/c2bcce132f4c6c5105767c5d2f41b195b58714c940b8a5aa9b26a0412e7cd96c6333a1658246f.jpg)
「厳選した素材を使った安心安全なパンを
お客さんに食べてもらいたいです」と流谷さん。
岸本さんも「商品開発など準備期間に
3年費やしたのは今までプロデュースした中でも
珍しいケースでそれだけ流谷さんの思い入れが
こもったお店なんです」。
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/03cd29fb7b59fe1446fe93e6be85a30008f9262307f3903ad728c9a8a6df90716333a16583acf.jpg)
柔らかな食感を生み出す小麦粉、
奄美大島産黒糖、
昔ながらの釜炊きで作るミネラル豊富な塩、
ほんのり香るジャージー牛乳と
こだわりにこだわった素材で
作られる食パンは2種類。
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/b46661cd4f1125395c7a289b42662d2adabdad3bf074b1132e1ef98f52d203db6333a16585541.jpg)
プレーンの[スマイリー](2斤800円・税抜)は、
とにかく食べた瞬間に溶け出すような柔らかさ。
ほんのり甘くて、バターの香りがふわっと
鼻腔を抜けていく感じ。
レーズンがどっさり入った
[ラッキーレーズン](2斤980円・税抜)は、
サンマスカットという新種のレーズンの
爽やかな酸味がパン生地と相性抜群だ。
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/e756d6e5b1f9c2ff10918c863a2c1889d90a1a977c38b25b7e3b524cab60087e6333a165871db.jpg)
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/52414dfe02fe38f0f717083852ceb3b7a8639c5078697e517666bb10213a7bd06333a16588e8c.jpg)
そのほか[スマイリー]の生地を使う
[塩パン]や[ミルクロール]。
[ラッキーレーズン]の生地からなる
[レーズンくるみ]などなど
食パン以外にも魅力的なパンが目白押し!
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/789972bf2792017dc17ed4a9332a85d7647bb91c88b29284a37c7eb5f8f9a3a36333a1658a5ea.jpg)
ふわふわっの食パンで作られるサンドイッチ、
惣菜パンも登場するよ。
![【2020.10月OPEN】ベーカリー チンパンジーOK(徳島市佐古)岸本拓也氏プロデュースの高級食パンが徳島に初お目見え!](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/833b88a06c2aa70c359c6e3ebad78e4e1ffd30d0b508010d34c796032e86352b6333a1658c412.jpg)
2種類の食パンの購入には整理券が配布される。
しばらくは[ラッキーレーズン]に限り
1日20本限定(販売は14:30~)とのこと。
整理券配布は開店の10:00スタート。
概念をくつがえす食感、
芳醇な香りと味わいをもった
高級食パンをぜひ味わってみて!
チンパンジーOK
- 住所/ 徳島市佐古五番町 8-14-1
- 電話/088-661-5259
- 営業時間/ 10:00~20:00
備考/売切次第終了
- 定休日/不定休(Instagramで確認を)
- 駐車場/4台