昔から馴染みのおいしい店、最近オープンした近所の注目店など、自分が住む町でお気入りの飲食店を誰しも持っているはず。そんな“わが町自慢の一軒”を、徳島の各地に住む、またはゆかりのある、61人の有名人に紹介してもらいました。食好きたちの舌も心も満たす店を連載でお届けします。

海陽町らしさを表現した県南を代表するお菓子

サーフィンをしに県外へ行くことの多い間屋口さんが、お土産にと買っていくというのが『きもとや』の洋菓子。海陽の海に登る太陽をイメージした［サンライズ］、輪っか型が珍しい［波乗りラスク］、トンネルから見える波間を表現した［波乗りロール］など、店内にはサーフィンのメッカである海陽町をイメージして作られた洋菓子がたくさん並ぶ。「結婚式の引き出物にも、波乗りシリーズのお菓子を入れたんです」と間屋口さん。中でもイチオシなのが［波乗りバウムBig Wave］。発酵バターとアーモンドを使用したハードタイプのバウムクーヘンで、名前もサーファーなら誰しもが渇望する“Big Wave”と縁起がいい。生地には海部の塩、周りのコーティングには和三盆を使用しており、徳島らしさ満載でお土産にはぴったりだ。

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