バー・スナック・ラウンジ・クラブ
2020/10/29 11:00
しょうすけ

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。


徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や
出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』

取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。
毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。

ウイスキー熟成庫のような趣の扉を
開くとずらっと並んだボトルの数々。
その数、約600本。

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。

約10年前にウイスキーに魅せられた
オーナーバーテンダーの松下さん。
ウイスキー文化研究所が実施する
ウイスキーコニサーの資格も取得。

ウイスキーに関する歴史や原料、
製法から飲み方などの知識全般、
さらにはテイスティング試験と
かなりの難関を突破して、
全国で60人、四国では松下さんだけという
資格保持者なのだ。

「ウイスキーの魅力を知っていただきたいのは
もちろんなんですが、お酒とお料理の相性の良さも
いろいろ楽しんでもらいたい」と話す。
例えば桃のスープとシャンパンを一緒にいただくと
口の中でカクテルのベリーニのような味わいが
感じられるのだ。

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。

[スコットランド風ハギスとウイスキー]
[桃とホタテのサラダ仕立て]と仙禽・七夕物語(日本酒)
といったFOOD&DORINKペアリングセット(各2,500円・税抜)が
メニューに加えられている。
こちらは月替りでさまざまな組み合わせが登場するとか。

そんな松下さんのコンセプトをサポートするのが
ホテルレストランのフレンチで
料理人として活躍していた飯島さん。

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。

女性に人気の[本日のキッシュ]や
[阿波尾鶏の自家製鶏ハム]など
さまざまな料理に腕をふるう。

【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。 【2020.9月OPEN】Bar W still(ダブルスチル/徳島市秋田町)ウイスキーの充実度は徳島県下有数。料理人の感性が光るフードもピカイチ。

「ハイボールに合う魚料理食べたいな」とか
「このウイスキーに合う料理できる」なんて
オーダーにも素材さえあれば
可能な限り対応してくれるそうだ。

「世界的にウイスキーブームで
インドネシアやインドのウイスキーもあるんですよ。
約600種類のウイスキーがあるので、
600通りのハイボールを飲むなんてのも楽しめます」。

ウイスキー好きはもちろんだが、
フードにもこだわった居心地抜群の1軒だ。

ウイスキー800円~
グラスワイン800円~
チャージ1,000円。
※すべて税抜。

\ここから他の新店情報を見られます!/

\新店&街ネタ情報をお持ちの方はこちらから!/

Bar W still(ダブルスチル)

  • 住所/ 徳島市 秋田町1-23(プラザパートⅡ3F)
  • 電話/088-678-8331
  • 営業時間/18:30~翌1:30ラストオーダー
  • 定休日/日曜(祝日の場合は営業、翌日休。連休の場合は最終日)
  • 駐車場/なし
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

出産祝いにおむつ×お寿司 めぐる、ONLINE SHOP すきま時間に小遣い稼ぎ きりの歯科クリニック こおりクリニック 富士住設 勝瀬歯科医院

おすすめ


  • 【徳島カフェ・ランチ/Ruo&Cafe Bar(ルオアンドカフェバー)】大人の胃袋を大満足させるワクワクランチは夜カフェでも注文できる!


  • 【徳島カフェ・ランチ/カフェソウル】本場韓国の味が楽しめるランチ


  • 【街ネタ/R NIGHT CLUB(アール ナイト クラブ)】ノレる音楽とダンスパフォーマンス 週末ガッツリ遊ぶならココ!(徳島市秋田町)


  • 【街ネタ/privateroom CAFE&BAR SABOTEN BASE(サボテンベース・徳島市秋田町)】隠れ家的空間で過ごすプライベートな時間。完全個室の夜カフェが秋田町に登場!


  • 【街ネタ/Whisky Cafe FIOR(フィオール)板野郡松茂町)】空の玄関口にバーカウンター? 超希少なウイスキーボトルもあり!?


  • 【徳島新店情報/4月21日移転OPEN】相恋茶屋(あいこいちゃや)【徳島市秋田町】