スイーツ洋菓子
2020/11/13 13:38
のんの

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』


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【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

これ、なーんだ?

実は、フィナンシェなんです!!!

よく見かける長方形ではなく、コロンとしたキューブ状のかわいいフィナンシェ。
形だけでなく、こだわっているのが「焼きたて」というところなんです!!!

徳島では珍しいフィナンシェにお目にかかれるのが、鳴門市に誕生した
『焼きたてお菓子工房 Caputto(カプット)』さん。

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』 【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

お店のあるテナントのうしろには…

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

おなじみ!鳴門ポカリスエットスタジアム!
再開したJ2で戦う、我らが徳島ヴォルティスの本拠地です。

オーナーは、香川で長年洋菓子店で腕を磨き、奥様の地元・鳴門で念願のお店をオープンした岡さん。

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

「自分自身が作りながら感じていた、焼きたてならではの驚くようなおいしさをぜひ知ってほしい」と、看板メニューにしたのが焼きたてフィナンシェ。

オーブンから取り出したフィナンシェ。

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

この時点で店中に広がる、とてつもなくいい香りにウットリ…。

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

型から取り出した、アッツアツの焼きたてフィナンシェを特別にいただきました!

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

ふわわわわわわわわわぁぁぁぁ!!!!!
おいしー(C)の上をいく、おいD!

どちらかというとしっとりイメージのあったフィナンシェですが、焼きたての表面はびっくりするほどカリッカリで香ばしい!それでいて、中は超絶しっとり。。。

じゅわっとバターの風味と香ばしいアーモンドの香りが染み出して、もう悶絶するほどのおいしさよ!

【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』

自信をもって作ったフィナンシェはお店に入ってすぐにあるショーケースの中で、どこか誇らしげに座ってます。

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ほかのお店なら生菓子がならびますが「やっぱりイチオシをならべたくて」と岡さん。

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フィナンシェは1個90円(税抜)。プレーンのほか、チョコや抹茶、あんこ入りなどもあります。

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すっきりと、でもやわらかな印象のお店。

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ショートケーキも魅力的ー!
「うちのケーキはスポンジにこだわっていて、きめ細やかな食感になるよう仕上げています」とのこと。
その想いは食べた人にもお菓子を通して伝わっているようで「基本的にスポンジはあまり好きではないけど、ここのケーキのスポンジはとってもおいしかった!」というお客さんも多いそうです。

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焼きドーナツや卵たっぷりマドレーヌも人気。

オープンして間もないけれど、焼き菓子のギフト詰め合わせの箱を追加発注するほど「お土産に!」とこちらのお菓子を買い求める人が多いんですって。

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箱もかわゆいよ。

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かぷっと一口かじったフィナンシェをイメージしたロゴ。
「子どもがお小遣いを持って、焼きたてのフィナンシェを買いにくる。そんなお店になれたらと思って」と岡さん。

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オーナー岡さんと笑顔の素敵なスタッフさんたち。

またひとつ、鳴門を代表するお店が増えました!
夏のご挨拶に、おいしいお菓子、いかがですか?

 

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焼きたてお菓子工房 Caputto(カプット)

  • 住所/ 鳴門市撫養町 立岩字四枚53(岩本ビル101)
  • 電話/088-624-7774
  • 営業時間/9:30~17:00
  • 定休日/月、火
  • 駐車場/8台
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