2020/11/13 13:38
のんの
【2020.6月OPEN/鳴門市/スイーツ】1日1,000個以上売り上げる、焼きたてフィナンシェは甘みとリッチなコクが絶品!『Caputto(カプット)』
徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や 出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。 取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。 毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック! |
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これ、なーんだ?
実は、フィナンシェなんです!!!
よく見かける長方形ではなく、コロンとしたキューブ状のかわいいフィナンシェ。
形だけでなく、こだわっているのが「焼きたて」というところなんです!!!
徳島では珍しいフィナンシェにお目にかかれるのが、鳴門市に誕生した
『焼きたてお菓子工房 Caputto(カプット)』さん。
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お店のあるテナントのうしろには…
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おなじみ!鳴門ポカリスエットスタジアム!
再開したJ2で戦う、我らが徳島ヴォルティスの本拠地です。
オーナーは、香川で長年洋菓子店で腕を磨き、奥様の地元・鳴門で念願のお店をオープンした岡さん。
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「自分自身が作りながら感じていた、焼きたてならではの驚くようなおいしさをぜひ知ってほしい」と、看板メニューにしたのが焼きたてフィナンシェ。
オーブンから取り出したフィナンシェ。
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この時点で店中に広がる、とてつもなくいい香りにウットリ…。
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型から取り出した、アッツアツの焼きたてフィナンシェを特別にいただきました!
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ふわわわわわわわわわぁぁぁぁ!!!!!
おいしー(C)の上をいく、おいD!
どちらかというとしっとりイメージのあったフィナンシェですが、焼きたての表面はびっくりするほどカリッカリで香ばしい!それでいて、中は超絶しっとり。。。
じゅわっとバターの風味と香ばしいアーモンドの香りが染み出して、もう悶絶するほどのおいしさよ!
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自信をもって作ったフィナンシェはお店に入ってすぐにあるショーケースの中で、どこか誇らしげに座ってます。
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ほかのお店なら生菓子がならびますが「やっぱりイチオシをならべたくて」と岡さん。
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フィナンシェは1個90円(税抜)。プレーンのほか、チョコや抹茶、あんこ入りなどもあります。
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すっきりと、でもやわらかな印象のお店。
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ショートケーキも魅力的ー!
「うちのケーキはスポンジにこだわっていて、きめ細やかな食感になるよう仕上げています」とのこと。
その想いは食べた人にもお菓子を通して伝わっているようで「基本的にスポンジはあまり好きではないけど、ここのケーキのスポンジはとってもおいしかった!」というお客さんも多いそうです。
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焼きドーナツや卵たっぷりマドレーヌも人気。
オープンして間もないけれど、焼き菓子のギフト詰め合わせの箱を追加発注するほど「お土産に!」とこちらのお菓子を買い求める人が多いんですって。
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箱もかわゆいよ。
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かぷっと一口かじったフィナンシェをイメージしたロゴ。
「子どもがお小遣いを持って、焼きたてのフィナンシェを買いにくる。そんなお店になれたらと思って」と岡さん。
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オーナー岡さんと笑顔の素敵なスタッフさんたち。
またひとつ、鳴門を代表するお店が増えました!
夏のご挨拶に、おいしいお菓子、いかがですか?
焼きたてお菓子工房 Caputto(カプット)
- 住所/ 鳴門市撫養町 立岩字四枚53(岩本ビル101)
- 電話/088-624-7774
- 営業時間/9:30~17:00
- 定休日/月、火
- 駐車場/8台