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2022/10/21 18:05
しばやん
【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

那賀町の入り口『道の駅わじき』。打ちたて・茹でたての手打ちうどんが楽しめる『釜揚げうどん まるお』に加えて、今年新しく飲食部門に『Nogicraft Cafe(ノギクラフトカフェ)』が加わった。

ナカシカバーガー(単品800円、ポテト&ドリンクセット1,000円~)


【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

写真は[ノギクラフトセット](1,150円)。

「那賀町の新しい名物グルメを」と考案された[ナカシカバーガー]。
牛肉を配合したシカ肉ミンチを手ごねしたパティ、『パン工房 にーに』(那賀町)の胚芽入りオリジナルバンズ、『那賀ベジタブル』(那賀町)のフリルアイス(レタス)、長年ジビエ料理を提供してきた『ファガスの森高城』(那賀町)のシェフ監修の特製てりやきソースと那賀町づくし!

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

スタッフさんお手製のシカの角が存在感を発揮!※角は食べられません

シカ肉は臭みをとるために、捕獲後一定期間オリジナルのエサで飼育してからミンチにしたものを仕入れている。脂身が少なく噛み応えのある肉質が特徴で、ここでは牛ミンチを少し加えてジューシーで柔らかな食感に。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

「シカ肉をおいしく食べてもらえるように、食べやすいバーガーに仕上げました。先日は子どもたちに食事を提供する機会があり、喜んで食べてもらえました。たくさんの人に那賀町ならではのおいしさを味わってもらいたいです」と店長の神田さん。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

バーガーと相性ぴったりのクラフトコーラ。

おすすめの[ノギクラフトセット]はクラフトドリンク&ポテト付き。クラフトコーラ、クラフトチャイ、クラフトラテ(カフェラテorキャラメル)から選べる。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

クラフトコーラ&クラフトチャイは『西地食品』(阿南市新野町)の[クラフトチャイシロップ]を使用。自家農園のしょうがを使ったスパイシーな口あたり。売店でも販売中。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

旅の思い出の1枚が残せるフォトフレームで、那賀町の大自然をバックにバーガーの写真を残せるよ。フォトフレームは道の駅内を自由に持ち出してOK。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

バーガーは10:00~16:30までオーダーできる(『まるお』は11:00~14:00)。テイクアウトもあるのでドライブのお供にもどうぞ。

【徳島おでかけトピックス】道の駅わじき(那賀郡那賀町)に名物グルメが新登場!

道の駅わじき のぎくの館

  • 住所/ 那賀郡那賀町中山関が原 34-56
  • 電話/0884-62-3553
  • 営業時間/9:00~17:00(まるおは11:00~14:00※売切次第終了、カフェは10:00~16:30ラストオーダー)
  • 定休日/木
    その他休業日/祝日の場合は営業、振替あり
  • 駐車場/ 30台
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