うどん
2021/12/02 09:52
しばやん
【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

山川町にオープンした小さなセルフうどん屋さん。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

[かけ](小250円~)。
「セルフで手軽だけど、おいしいと思ってもらえるものを提供したい」とオープンまでの2カ月間、納得いくまで繰り返し試作したという出汁と麺。
うどん出汁は2種類の出汁醤油をブレンドし、まろやかな味わいに。麺は100%国産小麦粉で。ひと晩寝かせて当日の朝に製麺し、茹でてから30分以内のものだけを使用する。
これもうどん愛でいっぱいの店長・大畑さんの「おいしい」を求めるからこその配慮だ。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

「新しいメニューやスタンプカードなどのサービスも取り入れて、楽しいお店にしていきたいです」と大畑さん(右)。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

天ぷらやおにぎりもスタンバイ。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

茹でてから30分以上たった麺は自由に持ち帰りできるように無料で提供している。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

店内はカウンターとテーブル席。

【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です 【2021.10月OPEN】手打ちうどん一真(いっしん/吉野川市山川町)気軽で手軽、だけどうどんへの熱意は本物です

子ども用の取り皿と子どもイスあり。
希望があれば麺を短くカットしたり、ひやあつにも対応してくれる。

県西の親子ランチリストに加えてみてね。

手打ちうどん 一真(いっしん)

  • 住所/ 吉野川市山川町川田 683-1
  • 電話/0883-42-6008
  • 営業時間/10:00~15:00
  • 定休日/水
  • 駐車場/10台
店舗詳細ページへ

スマホへのインストールはこちらから

めぐる、2024年夏号発表しました 7/1更新 [徳島の新店情報まとめ2024]新しくオープン&リニューアルしたショップをまるごと紹介! [ベストショットコンテスト]「元気モリモリ!」をテーマにペットの写真大募集!優秀作品にはギフト券進呈・「あわわ9月20日発行号」掲載 富士住設 勝瀬歯科医院 きりの歯科クリニック こおりクリニック

おすすめ


  • 【定食データバンク/めん処 玉好(小松島市中田町)】長年愛される自家製麺のそば定食


  • 【2023年11月オープン/うどん すぎはら(徳島市八万町)】だしが決め手のこだわりうどんを低価格で!


  • 【2023年4月オープン/素肌美のパーソナルケア専門店 Fika.(フィーカ・徳島市国府町)】素肌分析で自分の肌を知ってベストなフェイシャルエステをチョイス!院のレストラン


  • 【2023年7月オープン/レストラン オリーブキッチン(徳島市蔵本町)】徳島市内から阿波市まで見渡せる徳島大学病院のレストラン


  • 【2023年4月オープン/STAND BAR 桔梗(ききょう・徳島市紺屋町)】常連の愛で存続される、たった4席のカウンターバー


  • 【2023年7月オープン/うどん食堂あさひ(徳島市東沖洲)】うどん通も絶賛! 昭和の製麺所を彷彿させるモチモチ感のあるうどん