【特集・シン・冷メン／冷やしジャージャー麺 麺の量1.5倍クーポン付き】个園（こえん・徳島市寺島本町）の冷やしジャージャー麺

キリっと冷たいスープに、引き締まったコシのある麺。それに食欲を増進させる色鮮やかな具材たち。

暑くなってくると食べたくなってくる冷たい麺料理（冷麺）。

冷やし中華や冷麺などが一般的だが、その可能性は∞に広がっている。

長年愛される王道の味をリスペクトしつつ、新しい仕様にアレンジするとどうなるのか⁉

庶民の味を街の鉄人がリブート！

紹介店では「あわわのアプリ」限定のお得なクーポンが期間限定で使える。

徳島発！ 冷麺の新しい世界感をお得に楽しもう♪

『个園（こえん）』の［冷やしジャージャー麺］（880円）※8月末まで提供予定

アミコビルの地下一階で中華料理のお総菜を販売しているほか、イートインもあり近隣で働く人たちのお腹を満たしている『个園（こえん）』が人気メニューの［ジャージャー麺］を［冷やしジャージャー麺］にアレンジした！

通常の温かい［ジャージャー麺］のあんはベースに豆板醤を使った辛いものだったが、今回のアレンジメニュー［冷やしジャージャー麺］では甜麺醤と豆板醤を混ぜ合わせたピリ辛な味わい。豚ひき肉とネギを炒め合わせたものも入っている。
麺は、通常より、少し長めに茹で、氷水ですぐに締め、つるんとコシのある麺に。

「最近よくでるジャージャー麺をアレンジしてみようとこのメニューがひらめいた」と中華料理人歴25年の森下さんは言う。

あんの上には季節の野菜にこだわってセレクトされた夏野菜が乗せられる。
今回はキュウリ、トマト、素揚げしたナス、とうもろこしと彩りが添えられる。
あんの邪魔をせず、互いを引き立てあうアレンジだ。

※夏野菜の内容が変わることもあります

冷たい麺に冷たいあん、夏野菜。
暑い夏にぴったりな一品をかきまぜていただく。
たくさんの野菜がはいってボリューミーでなおかつサラダ感覚で食べられるのもうれしいところ。
子どもからお年寄りまで幅広い世代に食べていただきたい一品。
甘辛いあんとフレッシュな夏野菜は相性抜群。スルスルとあっという間になくなってしまった。

イートインはもちろん、テイクアウトも可能だ。

【あわわのアプリ限定クーポン】

冷やしジャージャー麺の麺の量1.5倍