カフェ・喫茶店徳島市街ネタ
2022/02/05 12:58
みくりさん

【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

はい、やって参りました。『フルーツサンドは‟ごはん”か‟おやつ”かで悩む女』みくりさんです。
最近休みの度にスイーツ作りに没頭しています。先週はチーズケーキ。その前はロールパン。

みくりさん
みくりさん

ガソリン代が高騰してるから家から出たくないんだよね。


自宅は徳島市の中心部から少し離れた場所にあり、カフェなんてオシャレな店も近場では皆無。少し走れば工場地帯が広がっているせいか、定食屋さんやコンビニなどが目立ちます。本当はカフェでまったりとお仕事したりするのが好きなので、少々残念なところ。

そんなある日、愛犬を連れてお散歩途中にとんでもないものを発見してしまいました。

みくりさん
みくりさん

めっちゃすぐ近くにカフェができてる!



【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

徒歩で5分もかからない距離に突如としてできたカフェ。看板は入り口に掲げられたシンプルなものだけ。オープン祝いの花輪も道沿いの目立つ場所ではなく、駐車場の奥まった場所にひっそりと飾られていました。

もう気になって仕方がなかった私は、あろうことか直接お店に突撃して取材のアポを取りつけてしまいました。(←迷惑やめろ)

カフェの原点、ゆっくりとした時間を楽しむ場所。


まず最初にお伝えしたいのが、今回はいつもと違ってご紹介できる写真がとても少なくなっています。
撮り忘れたから…などではなく、オーナーさんの意向に沿ったかたちでお店をご紹介をさせていただくためです。

とっても素敵なお店なのですが、メディアに露出することでカフェ本来の姿‟ゆっくりとくつろげる場所”というものが維持できなくなってしまうかもしれないという思いがあるのだそうです。
確かに人気のカフェとなるとランチタイムには行列ができ、やっと席に着けたと思っても食べ終われば早々にテーブルを離れなくてはいけない…なんてことも珍しくありません。
カフェの雰囲気を楽しむというより、どれだけ写真映えのする料理が出てくるかで心躍らせている人も多くいることでしょう。

でもオーナーさん曰く、「ここでは写真撮影は極力控えてほしいんです。」とのこと。

本棚にずらりと並ぶさまざまなジャンルの書籍。アナログレコードから流れる懐かしいJazzミュージック。これらをゆっくりと楽しみながら料理を味わってもらいたいのだそう。

「他のカフェでは敬遠されがちかもしれませんが、うちはおひとり様大歓迎。本を読みながら少し長居したってお客様が全然気にしなくてもいい、そんなお店にしたいんです。」

コンセプトは特にないですねと言いつつ、しっかりとしたビジョンをお持ちのオーナーさん。
店内の家具やインテリアにもつぶさにこだわりが伺えます。
また、テーブル横の本棚には小説や写真集、料理本からカタログなどが並んでいて思わず見入ってしまいました。
縛りは設けていないそうですが、自己啓発本だけは置かないようにしているんだとか。

それ、なんとなく分かります。(笑)

【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。 【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

素材へのこだわりも十分。でも、主張はしない。


同店のランチメニューには、古き良き時代の喫茶店ではおなじみのハンバーグやカツカレー、パスタといった定番のものが並びます。
一番人気のメニューについて伺ってみましたが、どれも作り方や素材にこだわりがあり、注文はまんべんなく入っているのだそう。

また、スイーツの一部はテイクアウトが可能。
現在はカヌレやベニエ、スコーンなどがレジ前のショーケースで販売されています。
スイーツに関してはすべて同店をいっしょに切り盛りする奥さんの手作り。
国産の米粉やきび砂糖を使うなど、こちらも素材へのこだわりは十分。

「お客様が罪悪感なく食べられるものを提供できるよう考えて作っています。」と言うものの、お店の売りとして大々的に公言はしていないのだとか。公に宣伝などせず、むしろそう努めることが作り手として当然のことであるかのようにお話するオーナーさんがとても印象的でした。

まだオープン間もないので、落ち着いてくればテイクアウトのラインナップも徐々に増やしていく予定なんだそうです。

【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

季節のフルーツが乗った自慢のカヌレ。外はサックリ、中はモチモチとした食感でこれ1個でも満足度が高い。

【街ネタ/John(ジョン・徳島市金沢)】Jazzと読書を楽しめるニューレトロなカフェ空間。

ハーブティーはオーガニック商品を多く取り扱う『chitree』の茶葉を使用。こちらもこだわりの一品。

今後は地元で長く愛される居心地の良いカフェとしてひっそりとやっていきたいとのオーナーさんの希望もあり、取材は今回1度きりというお約束の元でお邪魔させていただきました。

来週にはおひとり様でお邪魔してみようと思います。

もちろんスマホは家に置いて。



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John

  • 住所/徳島県 徳島市金沢 2-1-71
  • 電話/088-676-2437
  • 営業時間/ 11:00~21:00
    備考/(ランチタイムは11:00~14:00)
  • 定休日/火、水
  • 駐車場/有(6台)
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