【2023年9月オープン／まるほのベビーカステラ（徳島市末広町）】冷めてもふわふわやわらかなベビーカステラ。好きなディップをチョイスしよう！

徳島市末広町の住宅街のど真ん中。オシャレなアパートメントの1階にベビーカステラ専門店が誕生！

オーナーがベビーカステラ好きで「このアパートメントに一目惚れして、みんな大好きなベビーカステラ屋さんをやりたい」と思い立ったのだとか。

店内に入るとベビーカステラの甘～い香りでいっぱいだ。

一口サイズのベビーカステラはディップタイプもあり！

基本となるプレーンの生地は、小麦粉、伊勢神宮・御奉納御選定の農場手摘み卵［あわそだち］、ハチミツなどを配合している。

甘さを抑え、使用する一口サイズの焼き型でベストな焼き上がりになるように試行錯誤を繰り返したそう。

「すべてゼロからのスタートなので、すべての素材を1～2g単位で少しづつ配合を変えて試作を繰り返しました」と店長さん。

その結果、冷めてもふわふわ感が持続するベビーカステラが誕生した。

冷蔵庫で保存していても常温で30分置くとふわふわ感が戻り、当日より翌日のほうが甘みが増すんだとか。

プレーンは20個入り500円、45個入り1,000円。

ディップタイプの生クリーム・チョコソース付きは15個入り600円、生クリーム＋チョコクリーム・生クリーム＋ミックスベリー付きは15個入り650円。

プレーン以外に生クリーム、チョコソース、生クリーム＋チョコクリーム、生クリーム＋ミックスベリーの4種類のディップソースタイプもあり。おやつ感覚のベビーカステラがオシャレなスイーツにグーンとバージョンアップ！

ピスタチオクリームといった毎月数量限定のディップも登場するが売切次第終了なので、Instagramの予告をチェックしておこう。

テイクアウト専門だけど店舗前のウッドベンチでいただける

店舗前の共有スペースにはウッドベンチや木々を配置したパティオがあり、こちらで購入したベビーカステラをいただくことができる。
とってもオシャレなのでSNS映えの写真を撮影するのにも活用できるよ。