うなぎテイクアウトキッチンカー新店
2023/12/07 15:30
しばやん
【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

ますます充実しつつあるキッチンカーグルメにまたひとつ、新ジャンルがお目見え。

全国的にも珍しい!鰻のキッチンカー


【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

全国的にもわずか数台しかないという鰻のキッチンカーが徳島県内で走り出したのは、2023年の土用の丑の日のこと。「徳島は鰻の消費量が高く、鰻好きな人が多いと実感している。手軽にちょっと食べられる商品があればみなさんに喜んでもらえると思いました」と、これまで飲食店のメニュー開発などのフードビジネスに携わってきた渡辺明子さんが稼働させたキッチンカーだ。

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

鰻は時期やタイミングによって産地が変動(取材時は鹿児島県産)。

形はキッチンカーだけど、こだわりは店舗に引けをとらない。キッチンカーでできる範囲の調理は車内で行い、出来たてを提供。かば焼きの鰻を蒸し器でふっくらさせたのち炭火で仕上げており、キッチンカーでありながら実に本格的だ。

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

お米は小松島市の農家直送。ガス釜調理の炊き立てご飯を相棒に、鰻のおいしさをアップグレード。

焼きおにぎりで手軽に!&うなフィーユで華やかに!


【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

メニューはうなぎの焼きおにぎり、うな丼(1/3尾・1,200円)、うな重(並・1,800円、特・3,300円)と手軽な1品から鰻をしっかり楽しめるものまで用意。ちょっと食べたいときにぴったりの[うなぎの焼きおにぎり](550円、写真は玉子乗せ+110円)は、鰻もおにぎりも、特製ダレをつけて炭火焼きにしており「おいしい!」と好評。

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

さらに、「もうちょっと食べたい!」というときにおすすめなのが同店オリジナルの[うな玉フィーユ](3切れ・1,300円)。鰻、玉子、ご飯をミルフィーユのように重ねて特製ダレをたっぷりと。「食べる前に写真を撮ってシェアしてもらいたいから」とビジュアルにもこだわっている。
また、鰻が食べられない小さな子どもには[タレ焼きおにぎり](110円)があり。

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

山椒とわさびはお好みでトッピングできる。「わさび?」と意外に思うかもしれないが、これがまた鰻とめちゃくちゃ合うよ。

【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に

少しずつイベントなどに出店しているほか、毎月の固定出店先もあるので出店日を目がけて訪ねてみてね。


●出店情報
第1日曜「ボートレースチケットショップ阿波かもじま」(吉野川市鴨島町)
第3日曜「おたからや二軒屋店」(徳島市南二軒屋町)
最終木曜「大阪王将徳島沖浜店」(徳島市沖浜東)

-店舗データ-
住所/ 移動販売
電話/070-8420-2628
営業時間/ 11:00~15:00(売切次第終了)
備考/※出店先により異なる
定休日/無
駐車場/なし


【あわわのアプリ限定クーポン】

うなぎの焼きおにぎり550円→500

有効期限/2024年3月末まで
※注文時にクーポン画面を提示 
※他クーポン・割引との併用不可
※1人1回限り有効







11月24日 14:13

うまる

  • 住所/ 移動販売
  • 電話/070-8420-2628
  • 営業時間/ 11:00~15:00(売切次第終了)
    備考/※出店先により異なる
  • 定休日/無
  • 駐車場/なし
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