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2024/04/11 10:00
がんも
【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

秋田町にホルモンをメインとした焼肉店が登場。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

※提供

一風変わった“斜め式”の鉄板で肉を焼くスタイルのお店だ。

肉の旨みを「育てて」使う!? 最後の最後までおいしく味わい尽くす仕掛け


店の大きな特徴は、斜めに傾いた鉄板を使って肉を焼くこと。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

あふれだす肉汁が、器の専用ダレに滴り落ちる。

いろいろな肉を美味しくいただいているうちに、旨みが凝縮された濃厚な味わいのタレが完成する。

同店では、これを「育てる」と表現するらしい。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

[井上コース](3,280円)は全10種類の肉と、シメに選べるうどんorそばが付いた定番メニュー。

肉汁一滴逃さず、最後まで味わい尽くす!育てたタレを使って焼くシメの麺(うどんかそば)は絶品。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

にんにくがガツンと効いた白ダレで味付けた[タン][マルチョウ][ツラミ][トントロ][ミノ]と、自慢の自家製黒ダレで味付けた[シマチョウ][ハツ][レバー][ハラミ][ガツ]が楽しめるコース。シメには、じっくり“育てた”タレで焼く麺を味わう。

肉はスタッフさんが焼いてくれる。焼き上がりを教えてくれるので、おしゃべりを楽しみながらじっくり待っていよう。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

牛ホルモンをメインに、定番焼肉メニューや、[ホルモン天ぷら]など他では出会えない一品を多数そろえる。

なかでも注目は、豊富な部位が楽しめる[馬刺]!この機会にぜひ味わってみて。

そのほか、満腹でもいただきたいごはんものや、大好評という[冷麺]もおすすめ。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

アルコールも充実!

集まったみんなが仲良くなれる。この距離感が心地良い


【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

※提供

学生から会社員まで幅広い客層で賑わい、スタッフさんを含め集う人みんなが仲良くなれる場所なのだそう。

最大21名の貸し切り宴会(11名~)も利用可能。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

※提供

「斜め式焼肉専門店」の看板が目印。

【2023年11月オープン/斜め式焼肉専門店 ホルモン井上(徳島市秋田町)】肉汁でタレを育てるスタイル!? そのヒミツは斜めの鉄板にあり

斜め式スタイルで肉を楽しむ。
“育てる”タレで味わい尽くす。

そういうスタイルの店なのだ。








斜め式焼肉専門店 ホルモン井上

  • 住所/ 徳島市秋田町 1-8-3(HELLOビル 1階)
  • 電話/088-652-1138
  • 営業時間/ 18:00~翌3:00
    備考/翌2:00ラストオーダー
  • 定休日/火
  • 駐車場/なし
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