焼肉肉料理グルメランチ新店
2024/04/15 10:00
サンタク
【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

焼肉好きのオーナー鈴江建真さんが、空き店舗をリノベーションし、夢でもあった焼肉屋をオープンさせた!

普段は総合建築業を営んでおり、こちらの店舗にも宮大工による釘を使わない『木組み』など、随所にこだわりを盛り込み上質な空間を演出。

和の雰囲気を醸し出す塗り壁は家族も作業に参加し、完成させたそう。

お肉にもこだわり、厳選された黒毛和牛やオリーブ牛を仕入れて提供している!

希少な黒毛和牛を堪能


【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

[オリーブ牛ロース](1人前1,800円)。

脂のさっぱり感、肉の旨みが特徴である[オリーブ牛]は、希少価値の高い牝牛のみを仕入れている。

店を切り盛りする、マネージャーの寺本里奈さんは、「牡牛よりも肉質がよく、より柔らかい」と話しており、上質なお肉を提供したいというオーナーのこだわりが感じられる。

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

[黒毛和牛極上塩タン](1人前2,380円)。

たまの贅沢に上質な黒毛和牛タンを食べたい人には、ぜひおすすめしたい[黒毛和牛極上塩タン]。

口の中でとろけるような食感で、噛むたびに深い旨みが広がる。

一度食べたら、やみつみになること間違いなし!

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

[黒毛和牛上ハラミ](1人前1,800円)。

人気メニューの一つでもある、[黒毛和牛上ハラミ]。

黒毛和牛のハラミは特に霜降りが入りやすく、ハラミならではの濃厚な旨みと甘い脂のバランスが絶品!

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

[黒毛和牛ヘレ](1人前1,350円)。

一頭からとれる量も少なく、希少部位であるヘレは、程よい霜降りが特徴。

柔らかく上品な肉質をぜひご賞味あれ!

温かみのある空間


【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

存在感を放つ一枚板が圧巻のカウンター。間接照明によって、高級感が演出されている!

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ 【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

総席数は30席。無垢材をふんだんに使った内装は木の香りが漂い、より居心地をよくしてくれる。

個室の掘りごたつやテーブル席は、家族や友人との食事から、特別なお祝いの席まで幅広いシーンで利用可能だ。

こだわりを見せる。


【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

こだわりに一つでもある宮大工伝統の技『木組み』は、焼肉屋の雰囲気に温かみや風情を加え、特別感を与えてくれる。

【2024年1月オープン /焼肉凪(なぎさ・徳島市国府町)】こだわり抜いた上質な空間で、黒毛和牛とオリーブ牛を堪能せよ

外壁材には焼杉やグレーの塗り壁が施され、藍染めの暖簾が独自のアクセントを加えている。






焼肉凪(なぎさ)

  • 住所/ 徳島市国府町府中 629
  • 電話/088-660-4886
  • 営業時間/17:00~22:00(21:30ラストオーダー)
  • 定休日/火
  • 駐車場/10台
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