【徳島スイーツ部／おやCHU】ECLAIR DOUCEUR （ドゥシュール／徳島市住吉）県内でも珍しいエクレア専門店、大切な人から贈られたい華やかスイーツ

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ドゥシュールのエクレア

チョコレート、いちご、ピスタチオ…ショーケースに並ぶ姿はいずれも惚れ惚れする華やかさ。毎日10種類ほどのエクレアが、訪れる人を目でも楽しませてくれる。専門店として特にこだわったのが生地の食感。二層仕立てにすることで、時間が経ってもサクサク感を楽しめる仕上がりに。

手前から［フルーツ］（420円）、［ブルーベリー］（420円）、［ピスタチオ］（450円）

特製生地にクリームやフルーツをサンド。ピスタチオにはバタークリームをベースにした濃厚なもの、ブルーベリーは生クリームとマスカルポーネをブレンドするなど、使う食材に合わせてアレンジが加えられている。

［エクレール］（350円）。ご指名でまとめ買いする常連さんもいるそう。

［エクレール］はクーベルチュールチョコレートを贅沢にトッピング。チョコレートのリッチな味わいを楽しめる。取材時は季節のメニューとして［オレンジとキャラメル］（420円）が登場していたほか、［コーヒー］［プラリネチョコレート］など定番商品も。

オーダーでデコレーションケーキにも対応（4号3,000円〜）。土日限定でショートケーキの販売もあるよ。

カフェタイムをゆっくり過ごせる

テーブル席とカウンター席があり、エクレアはもちろん、イートイン限定で季節のパフェを味わえる。落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせることから、一人で自分時間を楽しむお客さんも多い。

※表示価格はすべて税抜