2020/11/13 17:03
しばやん
【10月RENEWAL】けんど茶屋（徳島市寺島本町）徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案！
徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！
ポッポ街の老舗料理店がリニューアルオープン。
製麺機を導入し、自家製麺へとシフト。
そして新しく誕生したのがこちらのメニュー。
［けんど名物 特選わかめうどん］（800円）。
普通のわかめうどんとはひと味ちがう！
その秘密は麺にあります。
緑色の麺！
香り豊かな鳴門わかめを細かく刻んで練りこんだ自家製麺で、麺の太さは鳴ちゅるうどんと同じ細麺。
もちもちと歯ざわりがよく、何より鳴門わかめの風味の良さが際だつ。
わかめの香りを引き立たせるため、うどんスープは常温でくせのないすっきりとした後味。
麺の味をダイレクトに楽しめる［特選わかめザルうどん］（500円）もあるよ。
店内は感染症対策のアクリル板を設置。
座敷席には大きな階段箪笥。ロマン…
阿波おどりの蓮の灯篭や愛嬌のある置物など、独特の世界観が広がっています。
お腹をさわるといいことがありそうなたぬきさん。
お店は創業50年。
そば米雑炊、鳴ちゅるうどん、徳島ラーメンと徳島の郷土料理をそろえ、今回製麺機を導入したことで、うどんメニューはすべて自家製麺に。
食べ継がれてきた郷土料理の味に『けんど茶屋』らしさを加えて、次の50年に向けて再スタートを切った。
けんど茶屋
- 住所／ 徳島市 寺島本町西1-59（ポッポ街）
- 電話／088-654-1409
- 営業時間／ 10:00～20:00（日曜は～18:00）
備考／各30分前ラストオーダー
- 定休日／水
- 駐車場／なし
