郷土料理うどん
2020/11/13 17:03
しばやん

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

ポッポ街の老舗料理店がリニューアルオープン。

製麺機を導入し、自家製麺へとシフト。
そして新しく誕生したのがこちらのメニュー。

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

[けんど名物 特選わかめうどん](800円)。

普通のわかめうどんとはひと味ちがう!
その秘密は麺にあります。

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

緑色の麺!

香り豊かな鳴門わかめを細かく刻んで練りこんだ自家製麺で、麺の太さは鳴ちゅるうどんと同じ細麺。
もちもちと歯ざわりがよく、何より鳴門わかめの風味の良さが際だつ。

わかめの香りを引き立たせるため、うどんスープは常温でくせのないすっきりとした後味。
麺の味をダイレクトに楽しめる[特選わかめザルうどん](500円)もあるよ。

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

店内は感染症対策のアクリル板を設置。

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

座敷席には大きな階段箪笥。ロマン…

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

阿波おどりの蓮の灯篭や愛嬌のある置物など、独特の世界観が広がっています。
お腹をさわるといいことがありそうなたぬきさん。

【10月RENEWAL】けんど茶屋(徳島市寺島本町)徳島の名物料理をそろえるお店が新名物を考案!

お店は創業50年。

そば米雑炊、鳴ちゅるうどん、徳島ラーメンと徳島の郷土料理をそろえ、今回製麺機を導入したことで、うどんメニューはすべて自家製麺に。
食べ継がれてきた郷土料理の味に『けんど茶屋』らしさを加えて、次の50年に向けて再スタートを切った。

けんど茶屋

  • 住所/ 徳島市 寺島本町西1-59(ポッポ街)
  • 電話/088-654-1409
  • 営業時間/ 10:00~20:00(日曜は~18:00)
    備考/各30分前ラストオーダー
  • 定休日/水
  • 駐車場/なし
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