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2021/03/22 16:45
がんも

【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

つつんで!いちご大福


【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

普通のいちご大福もおいしい。でもこの老舗和菓子店に来たなら大きくて果汁あふれる佐那河内村生まれ[さくらももいちご]の大福を味わってほしい。うっすら果実が見えるようおもちを半包みした大福はその大きさ、120グラム!さらにその上をいく驚きの160グラム(!)の大大福は大きないちごが入荷した場合のみ作られる受注品。特別な贈り物にぴったりと県外ファンも多いそう。

日の出楼(ひのでろう)
tel.088-622-6775
徳島市二軒屋町1-8
営/9:00-18:00(日曜は~13:00)
休/水曜
P/3台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

枝を残し、果皮を触らず収穫した新鮮な[さくらんぼいちご]を小豆の皮を丁寧に取り除いた上品な薄墨あん、柔らかなおもちで包んだ人気商品。

菓游 茜庵(あかねあん)
tel.088-625-8866
徳島市徳島町3-44
営/9:00-19:00(茶席10:00-17:00)
休/無休
席/12 席
P/8台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

ピンク色の白あんが雪姫羽二重餅から透けて見えるキュートな一品。4年前に登場した[いちごクリーム大福]は、いちごの赤と求肥の白のコントラストがおりなす美しさにも注目を!

徳島四季乃菓子 あわや本店
tel.088-652-6962
徳島市徳島本町3-6
営/9:00-20:00(本店、佐古店は日•月曜~ 18:00)
休/無休
P/共有
●佐古店(徳島市佐古三番町5-22 /088-623-7825)
●小松島店(小松島市日開野町弥三次14-1/0885-32-9255)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

まるでお雛様のように、粒の小さなさちのかに白い求肥の衣を纏わせたような
ビジュアル。つぶあんは、いちごに負けない濃厚な甘さ。

御菓子司たけもり
tel.088-652-7546
徳島市福島1-7-3
営/9:00-20:00(日曜・祝日は~19:00)
休/月1回日曜
P/2台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

毎朝仕入れる徳島県産さちのかをピンク色の求肥で包んだ大福。しっかりとした
甘みが特長のつぶあんは、創業した82年前と同じ配合。

昭月堂本店
tel.088-698-2301
板野郡北島町高房堤下21-12
営/8:30-19:00
休/無休(臨時休業あり)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

色つやや大きさ、甘酸っぱい果汁感など厳選したいちごだけを使い、その風味を最大限に活かすように大福に。こぶしサイズの[スペシャル]にはその名にふさわしい立派ないちごを使用。最初から最後まで濃厚ないちごで満たされる。

ことらや
tel.088-685-1265
鳴門市撫姜町黒崎字松島234
営/8:00-18:00
休/火・水曜(祝日の場合は営業、振休あり)
P/20台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

口に入れると「いちごミルク!?」独自の製法でミルク風味をつけた白あんは「面白みを加えたくて」という店主のアイデア。新感覚の大福だよ。

和菓子処 山陽堂(さんようどう)
tel.0885-32-1258
小松島市南小松島町13-27
営/8:00-18:30
休/月1回不定休
P/2台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

酸味が少なく香りが強い[さがほのか]をしっかり味わえるように工夫。口の
中でいちごの余韻ととろけるようなおもち粒あんが儚く消えてゆくよ。

御菓子司 滝口清水堂(たきぐちしみずどう)
tel.0885-42-3170
勝浦郡勝浦町大字中角字長田48-1
営/8:00-18:00
休/水曜
P/5台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

朝摘みのいちご・桜あん・生クリームをシート状の求肥で花のつぼみのように
包んだかわいい大福。上品な甘さが口の中で溶けていく。北本店でも販売。

風土菓 岡萬本舗(おかまんほんぽ)
tel.088-674-0038
名西郡石井町石井字石井440-1
営/9:00-18:30
休/火曜(祝日の場合は営業)
P/20台
●岡萬本舗北本店(板野郡上板町西分馬道南28-1/088-694-6288)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

北海道産小豆のこしあん、北海道大納言小豆の粒あん。自慢の2種類のあんに包まれた果実は春·夏いちごを使うから長く楽しめるよ。1日700個も出ることがある人気商品!

はりまや徳正(とくまさ)美馬店
tel.0883-63-6162
美馬市美馬町喜来市13-6
営/8:30-17:30
休/水曜(祝日の場合は営業、翌日休)
席/あり
P/7台

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くるんで! いちごロールケーキ


【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

油分を使わずヘルシーに焼き上げた軽い食感のスポンジの中心には、生のカットいちごとクーリー(果肉ソース)をイン。デコレーションもキュート! 「イルローザ」各店で購入可。

イルローザ南沖洲工房店
tel.088-664-1900
徳島市南沖洲5-6-20
営/9:30-19:00
休/1/1
P/15台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

卵黄が多めのコクのある生地の上下にカットしたいちごが並ぶ。生クリー
ムは相性を考えてあっさりめ。カスタ一ドでバランスを整えているそう。

MARIAGE(マリアージュ)
tel.088-624-5578
徳島市中洲町1-6-3
営/9:30-19:00(日曜は~18:00)
休/火曜(祝日の場合は営業、前後日で休)
P/7台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

スポンジとクリームの美しいバランスに加わる厳選されたいちごのジューシーな果肉。口の中でほどけるやわらかな食感と味わいの一体感を楽しんで。

菓子工房いぬい
tel.088-674-0070
名西郡石井町高川原字加茂野321-1
営/9:30-18:15(日曜は~17:00)
休/月曜(祝日の場合は営業、翌日休)、3/25
P/5台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

いちごをふんだんにあしらった見目麗しい姿が印象的。しっとり口どけのいい生地と果実のフレッシュな甘さで罪悪感も少ない!

ロワゾー・ブリュー沖浜店
tel.088-678-6601
徳島市沖浜東1-5
営/11:00-21 :DO
休/木曜
席/53席
P/19台
●イオンモール徳島店(徳島市南末広町4-1·1 F /088-602-7307)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

バターを使わず口あたりの軽さを重視した生地の中央には、いちごを丸ごと縦列に配置。クラム状のパイのサクサクした食感がいい!

PATISSERIE CONCHA(コンチャ)
tel.0120-52-6087
徳島市新町橋2-27-1
営/10:00-18:00
休/水曜
P/8台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

ママが焼いたような素朴で優しい味わいの生地、苦手な人でも食べられるあっさり生クリーム。毎日でも食べ飽きない大人気ロールケーキのいちごバージョン。

Apple Sweets工房(アップルスイーツ工房)
tel.088-679-8225
徳島市南庄町5-13-1
営/11:00-15:00(ランチタイムは11:30-14:00ラストオーダー)
休/日~火濯
席/30席
P/8台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

いちご、北海道産生クリームをくるむのは卵白に小麦粉や砂糖、ホワイトチョコを混ぜた甘い生地。ピスタチオのブリュレがアクセントに。

菓子工房みずほ
tel.0883-24-6850
吉野川市鴨島町鴨島字西郷322-1
営/10:00-19:00(日曜は~18:00)
休/不定休
P/20台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

大きめカットのイチゴをどっさり入れたあっさりめの生クリームを、もっちり食感のスポンジ生地でくるり。幅5センチはあり食べごたえ満点!

Bella donna(ベラドンナ)
tel.088-679-1980
mail/verlabo.belladonna@gmail.com
鳴門市鳴門町高島字竹島487-3
営/11:30-15:00(14:30ラストオーダー)※テイクアウトは11:00~16:00(14:00ラストオーダー)
休/水曜
席/22席
P/11台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

メレンゲで仕立てた真っ白スポンジと竹炭パウダーの黒スポンジ。ミルク感を高
めた生クリームをくるんで見た目も味もウシさん仕様に。

WUTO-WURK(ウト・ウーク)
tel.0884-27-3377
阿南市橘町北新田1-2
営/11:00-21 :00(20:30ラストオーダー)
休/火曜(祝日の場合は営業、翌日休)
席/63席
P/16台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

甘いいちごを引き立てる生地は新鮮卵をたっぷり使ってもっちりしているけれど、食後でもぺろっといけるほど軽め。イートインはアイスやホイップ付きで600円。

Spoon cafe(スプーンカフェ)
tel.0883-35-7467
阿波市阿波町中坪342-9
営/11:00-15:00(14:30ラストオーダー)
休/水曜、第1・3火曜
席/24席
P/11台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

シフォンケーキをベースにしたふっくら生地でいちごをくるり。東みよし町では春いちご、夏いちごが収穫できるためほぼ365日楽しめるのがうれしい!

手づくり菓子工房みかもん
tel.0883-82-3580
三好郡東みよし町中庄1447(「産直みかも」内)
営/9:00-17:00
休/火曜
P/あり


はさんで! いちごサンド


【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

パンの白に赤が映えるように、基本的に紅ほっぺを使用。あっさりとしたホイップクリームのアクセントにいちごジャムを添えて。

Sandwich Deli Kitchen Coco(ココ)
tel.088-661-0181
徳島市寺島本町東1-11-1
営/11:00~18:00(17:30ラストオーダー、売切次第終了)
休/不定休
席/16席

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

今年のいちごサンドは純生クリームの白×リッチなヴァローナチョコクリームの黒。もちもちのブラックタピオカがかわいくトッピング。

天然酵母のサンドのお店 ふたば
tel.088-626-5540(営業日以外の予約は090−9455-9825)
徳島市安宅1-7-40
営/木・金・土曜の10:00~14:00
P/2台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

卵を使わず牛乳と生クリームで仕上げた食パンに、マスカルポーネチーズをミックスしたクリームといちごをサンド。ココア食パンを使ったサンドもあり。

nook stand(ヌークスタンド)
tel.088-685-6788
鳴門市撫養町小桑島前組132(岡ビル1F-4)
営/9:00~16:00(15:30ラストオーダー)
休/月曜
席/17席
P/共有

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

甘酸っぱい果肉とのバランスを考え、マスカルポーネチーズ×生クリームを採用。コク深いクリームがいちごの風味をアシスト。ギフト使いも多いそう。

ル・パン工房101(いちまるいち)
tel.088-677-3980
徳島市幸町2-26(三谷ビル1F)
営/9:30~18:00(売り切れ次第終了)
休/日曜
P/なし

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

大きないちごに見た目からそそられる!考え抜かれたパン、クリーム、フルーツのバランス。焼きたて食パンを使用するため、店頭に並ぶのは11時頃。

PaPaBeRu(パパベル)住吉店
tel.088-625-4267
徳島市住吉4-5-92
営/9:00~20:00(土・日・祝は8:00~)
休/火曜 
席/3席 
P/10台
●北島店(板野郡北島町江尻字宮ノ本26-1/088-697-0037)
●国府店(徳島市国府町井戸字高池窪51-4/088-643-0135)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

大人気の食パンに、コクのあるマスカルポーネチーズを混ぜてホイップした生クリームといちごをサンド。あんこ入り、あんこなしが選べるよ。

Yukinko Bakery&Cafe(ユキンコベーカリーアンドカフェ)
tel.088-678-5787
徳島市北矢三町3-6-20(グランディール矢三C1F)
営/7:00~18:00(3/15~3/31は9:00~15:00)※売切次第終了
休/木曜
席/6席
P/5台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

農家直送の完熟いちごをふわふわ食パンでサンド。生クリームにコクのある甘さを加えた特製クリームといちごが交わってちょうどいい甘さ!

あかりカフェ
tel.0884-36-2288
阿南市新野町是国56
営/10:30~19:30(当面の間、平日は~19:00) ※各30分前ラストオーダー
休/水曜
席/42席
P/20台

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あれこれ食べたいよくばりさんにぴったり! 2種類のいちごスイーツをそろえたお店


【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

【天使のいちご大福】今年はひとまわり以上サイズアップして新登場。大きないちごに薄くまとわせるのはいちご大福専用のあん。叢後のひと口までいちご味!

【生ロール】定番の[生ロール]が今だけいちごバージョンに!中心にはカットいちご、スポンジに散らしたドライいちごは春の訪れを知らせるよう。

サントノーレ川下
tel.0885-37-1532
小松島市坂野町岡ノ下7-1
営/7:00-18:00
休/火・水曜
P/4台

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

【いちご大福】季節のフルーツ大福の中でも元祖&人気のいちご。コシがあってぷるんとしたおもちに、あっさり白あんと地元契約農家の甘酸っばい果実がマッチ。

【いちごサンド】バターと牛乳、卵を使用した優しい味わいのハイグレード食パンに甘さ控えめのホイップクリームといちごをサンド。数量限定。

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

【いちご大福】地元の果物のおいしさを包み込む大福の中でも一番人気。嗚門産[うずしおベリ―®]のおいしさを引き立てるよう、あんやおもちは優しい甘さに。

【苺サンド/苺のチョコサンド】フレッシュいちごとクリームをサンドするのは、お店の看板メニュー・バンケーキ!もっちり食感で食べごたえ抜群。お隣の「附家書店国府店」でも購入可能。

●だんごとバースプック珈琲新浜店
tel.088-676-2522
憶島市西新浜1-6-1(マルナカ徳島店1F)
営/10:00-19:00
休/マルナカ徳島店に準ずる
席/30席
P/マルナカ徳島店に準ずる

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●バースブック珈琲国府店
tel.088-678-3470
穂島市国府町井戸字高池窪12-1
営/10:00-19:00(フード18:00、P)ンク18:30ラストオーダー)※土•日・祝は9:00-
休/不定休
席/55席
P/80台(共同)

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【まとめ】春のいちごスイーツ特集。つつんで、くるんで、はさんで!

【さくらももいちごの里】プラケースで一つひとつT寧に梱包されたプレミアム仕様の[さくらももいちごの里]。春の温もりを感じさせるほんのり桃色に色づいたあんが、香り高いリッチないちごとお似合い。

【さくらももいちごのろうる】米粉と和三盆糖で上品に焼き上げたスポンジでさくらももいちごを贅沢に巻き込む。きめ細やかで軽い口当たりの生地は大粒いちごと相性ぴったり。

福屋 盛寿の郷(ふくやせいじゅのさと)
徳島市国府町矢野字山花122
営/9:00-18:00(茶寮は11:00-17:00)
休/無休
席/22席
P/22台
●両国本店(徳島市両国橋11/088-625-2983)
●ゆめタウン店(板野郡藍住町奥野字東中須88-1・1F /088-678-6298)

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