ラーメン
2020/10/19 12:47
あわわ編集部

《まとめ③》女子ラー宣言!!!女性諸君に贈るラーメンまとめ♡~あっさり界のニューヒーロー!~

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鳴門産の鯛を使ったスープは無添加無化調製法で、香りとすっきりとした後味の良さが魅力。麺はこのメニューのために仕入れる伸びにくく弾力性のある真空麺を使用し、スープとの絡みも見事だ。器に添えられたすだちと柚子胡椒は味変アイテム。テーブルには香り高い朝倉山椒もスタンバイし、味わいを複合的に変化させながら最後のひと口まで楽しめる。低温調理の鶏チャーシューのしっとり感もすばらしい。

 

《データ》
麺 STATION
鯛太郎(たいたろう)
tel.088-676-4478
徳島市新浜本町1-1-41
●営/11:00-15:00
●休/水曜
●席/21席
●P/6台

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《データ》
麺屋 えびす丸
tel.080-6386-9984
阿波市阿波町大道北50-1
●営/11:00~15:00(売切次第終了)
●休/火曜
●席/16席
●P/共有


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