パン
2020/04/09 15:28
しょうすけ

【2020年2月OPEN】TAUPE(トープ/徳島市佐古七番町)ハイセンスなパンは、 生地を使い分けて生み出される

【2020年2月OPEN】TAUPE(トープ/徳島市佐古七番町)ハイセンスなパンは、 生地を使い分けて生み出される

フランスの街角にあっても違和感がないような佇まいのパン屋さんが誕生。
フルーツやクリームを使うものにはデニッシュ生地、惣菜パンには甘みを抑えたフォカッチャ生地と内容によって生地を使い分け、その特徴を際立たせる工夫がされている。

SNSでも可愛いと評判の正方形のパンは、バターの風味を活かしたブリオッシュタイプでふんわりと軽い口当たりが特徴だ。
「種類を増やして手土産に使えるようにしたい」と話す店主の原さん。今後も要注目!


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TAUPE(トープ)

  • 住所/徳島県 徳島市南佐古七番町 9-15
  • 電話/088-676-3518
  • 営業時間/9:00~18:00(売切次第終了)
  • 定休日/月、日
  • 駐車場/3台
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