2019/09/07 14:27
がんも
《美馬郡/純手打ちうどん のぶ》これは必食! 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない
うどんの聖地・香川県のお隣さん、我らが徳島県。そんな、私たち徳島県民にとって馴染み深いうどん。
「あっさりしていて食べやすいよね!」
たかがうどん、されどうどん。そんな一言で片づけてほしくありません!
うどん×うまみが光る個性的なだし
うどん×こってり系のトッピング
うどん×洋食材とのコラボレーション…
うどんの可能性は無限大で、その楽しさは“あっさり”で“シンプル”な味わいだけにあらず。
嗚呼、うどんの傑作品を食したい!!!
今回は、編集部が自信を持って「格が違う」と言い切れる傑作品を持つうどん店をご紹介いたします。名店が贈る、傑作の一杯…ぜひ堪能してください!!!
純手打ちうどん のぶ/美馬郡つるぎ町
しょうゆ(小) 250円
![《美馬郡/純手打ちうどん のぶ》これは必食! 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/f989ef53a59c657fd614f42a4648fc7bf415b90a70d27ef3f30fe4fc4208232963182c978dc45.jpg)
「あの店はどこよりもコシがある」や「ここが一番強い」など、通ぶった大人たちに教えられた店たちも『のぶ』の前ではアマチュア同然。指の筋トレと錯覚するほどに持ち上げる箸は重く、肺活量に自信のあるあなたでも勢いよくすすることは難しいはず!
もちろん、[かけ]でも間違いはありませんが、このメジャーリーグ級の重量を存分に堪能するなら[しょうゆ]。まずはこれを食さなければ始まりません。
![《美馬郡/純手打ちうどん のぶ》これは必食! 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/54070b79faf89fd0ce9af4a34e45d2d68dca235dc1032dd59365c90d7121b15463182c979096d.jpg)
残り4割になったらゆず酢を入れて食べるのがオススメ。
地元評価120点越え。西の横綱はここ
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![《美馬郡/純手打ちうどん のぶ》これは必食! 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/aaa90ee7a7c247927ff58e9552366818f2aced027c582499eb032eca3e33461363182c9795a9e.jpg)
『純手打ちうどん のぶ』は、平成15年創業。7年前には穴吹駅から徒歩5分の位置に2号店が誕生。11時半を過ぎれば近隣で働く作業員や営業マン、お年寄りに加えて若者もちらほら。
県西部では誰に聞いても必ずその名前が挙がる、地元の評価120点越えの最強(最硬)ローカルうどん屋。
![《美馬郡/純手打ちうどん のぶ》これは必食! 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/f7d940601b7e534a6ab1c34f21ca1c15cf4d5c02a053ac3df92698179afb78ba63182c9798058.jpg)
純手打ちうどん のぶ
- 住所/ 美馬郡つるぎ町貞光字大須賀 42-8
- 電話/-
- 営業時間/9:00~14:00
- 定休日/木
- 駐車場/8台