徳島の郷土料理・そば米汁。

県外出身者なだわわはGEEN3月号の特集で初めて知りました。
どうやら食べられるお店も少なくなっているそうですね、確かに今まであまり見かけなかったかもしれない。。

給食などでも食べていたぐらい馴染みのあると聞く県民食。だわわ的次食べたいものリストに入ったことは言うまでもない。笑

今回はそんなそば米汁が食べられる、専門店をご紹介♪

組み合わせ自由自在なネオそば米汁

▲マイルドな［カレーそばごめ汁（中）］（460 円）に、チーズ（100 円）をトッピング。

注目したいのはバラエティーに富んだメニュー。トマトソース×そば米、カレー×そば米など、思いつきもしなかった組み合わせがたくさんあります。

▲冬には辛党に嬉しい［ホットキムチそばごめ汁（中）］（460 円）も。

さらにチーズや山菜、納豆などのトッピングもあり、好きなようにカスタマイズできるのがおもしろい。もちろんスタンダードなそば米汁もあるので安心を！

店主の高田さんは大阪出身。徳島に来て初めてそば米汁を見た感想は「なにこれ…」。しかし食べてみると「こんなにおいしいものがあるのか！」と驚いたそう。

また、食べられる店が少なく、専門店が一つもないことにも驚き、「気軽に食べられる場所を作りたかった」と昨年９月に同店をオープン。「そば米は美容や健康にも良いので、どんどん食べてほしい」と高田さん

《データ》
【閉店】そばごめ屋
tel.088-678-7655
徳島市幸町3-83
●営／ 8:00 ～ 19:00LO
●休／不定休
●席／37 席
●P／共同
●カード不可
●フリーWi-Fi
Instagram

昼も夜もすべての定食がそば米汁付き！

▲昼の人気No.1［から揚げ定食］は700 円。からあげのボリュームもすさまじい。※税抜

昼の定食はからあげをはじめ４種類あり、すべてそば米汁付き。そのうちの１つ［そば米セット］はその名の通りメインがそば米汁なのだが、器がうどんやラーメンが入るくらいの大きさで提供（出てきたときにびっくりしないでね）！

▲夜限定の［ごはんセット］（350 円）に、［鶏ももたれ］（240 円）をプラス。※税抜

店主の佐藤さんが居酒屋を始める際、「何か主役を」と考えてたどり着いたのがそば米汁だったそう。「昔はメインとして家で食べていたけど、最近は作る家庭も減ったと聞くし、食べられる店も少ないから」と佐藤さん。

野菜と鶏肉のうま味が溶け出しただしは、ほっこり落ち着く味わい。さらに、ちくわやこんにゃくなど、具材は約10種類と盛りだくさん！夜は単品もあり、飲んだ後のシメとしても優秀な一品です。

《データ》
そば米居酒屋 雫（しずく）
tel.088-660-0331
名西郡石井町石井白鳥349-1
●営／11:00 ～ 14:30（14:00LO）、18:00 ～ 23:00（22:30LO）
●休／日曜、祝日
●席／15席
●P／5 台
●カード不可