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2021/09/29 14:05
がんも

【街ネタ/JouZo BEER BASE(ジョウゾ ビアベース)阿南市】すだち香るクラフトビールが飲めるブルワリーのコンセプトは‟会いに行けるブルワリー”


どーもー、がんもです。

自宅で晩酌。もっぱら飲んでいるのは1缶(350ml)100~120円の発泡酒。


がんも
がんも

コレがいちばんうめぇ! お酒と言ったらコレだねコレ。これ以外にはもう何もいらないね!

↑何かを取り繕うように口数が多くなるの巻


そんながんもですが、ごくまれに、いま流行りのクラフトビールを入手することも。
クラフトビールって何故こんなにオシャレでおいしいのか。

味わいや香りが多種多様。あっさりだったり深みがあったり、フルーティだったりパンチがあったり…。しかも、絶対的にパッケージが素敵。

まさに、沼よ。

ここで朗報!(そして本題!!)
なんでも、2021年9月、阿南市にマイクロブルワリー『JouZo BEER BASE』が登場とこのことで、クラフトビール沼にズブりとハマっちまった私、気になりすぎてオープン前に突撃してきました!



すだちが香る!徳島のクラフトビールが飲める『JouZo BEER BASE』の魅力とは




阿南市那賀川町に登場するブルワリー『JouZo BEER BASE(ジョウゾ ビアベース)』。
(オープン日は2021年9月11日(土))

カッコいいお店!


こちらが『株式会社JouZo』の代表取締役であり『JouZo BEER BASE』のオーナー住友正伯(すみとも まさのり)さん。徳島県阿南市出身です。

このお店で提供する第一段目のビールすだち Hazy IPA]。‟Hazy”は「にごった」という意味。苦みが抑えられ飲みやすく、すだちの香りが堪能できます。

住友さん
住友さん

[すだち Hazy IPA]はどんな料理でも合いますよ。とくにすだちをかけておいしい料理にはぴったり!


がんも
がんも

ってことは…万能ですやん


このクラフトビールの醸造に使用したすだちは、新型コロナウィルスの影響を受けた農家さんが大切に育てたもの。そのすだちを利用したクラフトビール2種類を発売予定。辛さを引き立たせたドライな味わいの[すだち West Coast IPA](写真右)は肉料理にぴったりだそう。


さらに、ガラス越しに見える奥にはクラフトビール醸造室が!!設備や作業風景を見ながら楽しめるようになっているのです。

今回、仕込み前ということで特別に醸造室を見学させていただきました!

がんも
がんも

すごい設備!


住友さん
住友さん

こちらで醸造した出来立てのクラフトビールをタップルームで楽しんでいただける予定です!




がんも
がんも

(絶対出来立て飲んでみたい、絶対出来立て飲みたい絶対…)

価格(グラス)

[すだち Hazy IPA]グラス1杯 380ml 800円税込
[すだち West Coast IPA]グラス1杯 380ml 800円税込
※醸造するクラフトビールにより価格は異なる

 


住友さん
住友さん

今後は、ゆずゆこういちごといった徳島県産の食材を使いたいです! お店に来ていただいた方に、毎回違ったクラフトビールを楽しんでいただきたいと考えています。


地元の食材を使ったクラフトビールを楽しめる『JouZo BEER BASE』。コンセプトは「会いに行けるブルワリー」。毎回違うクラフトビールに会いに、つくる工程に会いに、クラフトビールの文化や食材を提供してくれた農家さんのストーリーに会いに行ける。そんなブルワリーを目指したいという思いが込められているそう。

クラフトビールを愛してやまない住友さん。なにゆえ地元・徳島県でマイクロブルワリー開設に至ったのでしょうか。


運命的に出会った物件!地元の材木倉庫をリノベーション




住友さんのクラフトビールづくり。実は、今回が初めてではありません。

大手製薬会社MRとしてサラリーマンを経験。その後脱サラして縁もゆかりもない広島県で地域おこし協力隊に。瀬戸内に浮かぶ島の魅力を、大好きなクラフトビールを通して発信する事業『とびしまビールLAB』を立ち上げました。

広島県産のレモンやミカンをクラフトビールに。[とびしまビール]

特産品をクラフトビールに。地域の魅力発信に繋げる…そのノウハウを生かし、次のステップとしてクラフトビール醸造場を開設したい。そう思っていたとき、材木倉庫だった物件を地元・阿南の懐かしい風景の中で見つけたそう。


住友さん
住友さん

この物件と出会ったとき、運命を感じました。これは、「地元に帰って頑張りなさい」という神様の声なんじゃないかと。

こちらの建物の横顔から…

『JouZo BEER BASE』のロゴが生まれたよ!

築60年の材木倉庫を基礎もそのままにリノベーションし、理想のブルワリーに仕上げたそう。「建築家さんには…カッコイイものはいらない、ずば抜けてカッコイイものにしてください!とお願いしました。(笑)」と住友さん。

醸造の見学、瓶ビール販売、グラスでの提供のほか、専用の水筒にビールを入れてテイクアウトできる量り売りも予定。さらにTシャツやグラスなどオリジナルグッズの販売も実施、と楽しさ盛りだくさんの『JouZo BEER BASE』。地域の住民だけでなく観光客も訪れる場を目指します。

住友さん
住友さん

いずれは大々的にイベントを開催し、地元をもっと盛り上げていきたいですね!

今後の展開に、大・大・大期待!!!

提供しているビールの情報・営業時間・店休日の情報は随時SNSからチェックしてね。



JouZo BEER BASE

  • 住所/ 阿南市那賀川町手島榎瀬 42(JouZo BEER BASE)
  • 電話/050-7115-2045
  • 営業時間/ 平日16:00~19:00、土日祝11:00~19:00
  • 定休日/不定休
  • 駐車場/有
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