【2022.11月OPEN】FARMER’S KITCHEN MINORI（ファーマーズキッチンミノリ／キッチンカー）国産全粒粉の生地で仕立てる、なると金時のクレープ屋さん

"農”を表現した緑のキッチンカー。オーナーの生島さんは福祉施設の運営に携わっており、就労支援としてさつまいもの生産を行ってきた。収穫したさつまいもはさまざまな商品へと加工され、各地へ流通。この加工品を使用して作られるのが『ファーマーズキッチンミノリ』の鳴門金時クレープだ。

昨年秋からキッチンカーを稼働。体にやさしい厳選素材で作ったクレープを販売している。

［なると金時］のクレープ屋さん

［やきいも＆クリーム］のクレープ（500円）。

鳴門金時のクレープは鳴門金時チップス［おさっち］をトッピングした［おさっち＆クリーム］（400円）、焼き芋を包んだ［やきいも＆クリーム］（500円）、焼き芋ペーストを使った［なると金時入り白玉あずき］（550円）と［やきいもブリュレ（無添加アイス入り）］（650円）がある。

焼き芋クレープはトップはもちろん、中にも焼き芋を包み込む。

芋蜜（鳴門金時入りはちみつ）、スーパーフードのキヌア、ホイップ、黒ゴマをトッピング。鳴門金時のおいしさを味わえるように香ばしいクレープ生地は主張しすぎないシンプルさ。素材はできるだけ添加物を使っていないものを厳選し、国産やオーガニックなど安心感のあるものを使用する。

「できるだけ添加物の少ない素材を選んで安心して食べてもらえるクレープを提供しています。ブリュレや焼き芋のクレープが特に人気です」とスタッフさん。

最近メニューに加わったすだち風味全開のすだちクレープや、旬のフルーツを使ったクレープ、ホットクレープなど充実のクレープメニューのほか、無添加シロップのフローズンなどもあり。営業は主に週末限定。出店情報は随時SNSでお知らせしてるよ。

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