テイクアウトキッチンカー
2020/11/06 15:37
あわわ編集部

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力 《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

真っ赤なボディとアメリカンテイストのイラストが目印。東新町商店街での営業は[焼き鳥丼][からあげ丼][チキンカレー](各500円)などご飯物がメイン。注文から1、2分で程度で商品を提供できるスピーディーさもあり、意外と飲食点が少ない東新町商店街のランチ難民にとってありがたい存在だ。「キッチンカーだと店舗よりお客さんの距離が近いですね」と話す新居さん。世間話に花が咲くこともしょっちゅう。さらに車内に焼台を構え、炭を構え、炭をいこして焼き上げる本格派の焼き鳥も見逃せない。というのも店主の新居さんが努めていた焼き鳥店から移動販売を引き継いだのが新居さんの『ビッグダディ』のはじまりだから。熱中症になったこともあるほどのサウナ以上の暑さにも、ファン付きジャケットを着て乗りきるんだとか!?

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

《データ》
BIG DADDY
tel.080-2970-2200

《主な出店予定》
東新町商店街(徳島市東新町)、徳島ヴォルティスゲーム(鳴門市撫養町)

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

店主・山口さんの働く場所はいつも「おいしいものがあるところ」。学生時代からさまざまな飲食店で働いてきた山口さんが自分の店に選んだのは、調理も接客も一人で行う、手の届く場所にすべてがそろうキッチンカーだ。「家がとても好きで、働く場所も自宅のようなお気に入りの空間にしたい」と自宅を建てた『ヤマジホーム』に車づくりを依頼。完成までに半年以上を経て、木材の温もりいっぱいのオリジナルキッチンカーができあがった。動く小さなお店で提供するのは生地のおいしさと手作りにこだわったクレープ。トッピングのスイーツも手作りすることで、クレープ全体の味のバランスを絶妙に調節できる。いつもおいしいもののそばで働いてきた山口さん。これからはその場所を自ら生み出していく。

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力

《データ》
quatre-heures Rhino

tel.090-2118-7506

《主な出店予定》
徳島市安宅1-9-40(12:00~18:30、週1回不定休)

《まとめ④》走る!キッチンカー!徳島の「美味しい」を届けるクルマの魅力


スマホへのインストールはこちらから

めぐる、2024年夏号発表しました 7/1更新 [徳島の新店情報まとめ2024]新しくオープン&リニューアルしたショップをまるごと紹介! [ベストショットコンテスト]「元気モリモリ!」をテーマにペットの写真大募集!優秀作品にはギフト券進呈・「あわわ9月20日発行号」掲載 富士住設 勝瀬歯科医院 きりの歯科クリニック こおりクリニック

おすすめ


  • 【2023.7月OPEN】うまる(移動販売/徳島市・吉野川市)キッチンカーグルメの新ジャンル!炭火焼の鰻をワンハンドでお手軽に


  • 【9/15更新】徳島のキッチンカー情報まとめ/出店場所・イベント情報も掲載


  • 【2023.6月OPEN】OiMOFiELD(オイモフィールド/美馬市美馬町)こだわり製法の冷やし焼き芋を春夏限定スイーツに!


  • 【8/4更新】【おやCHU】徳島のおすすめスイーツセレクション/和菓子、洋菓子、ベーカリー…


  • 【徳島スイーツ部/おやCHU】あいさいキッチン田んぼと畑のカフェ(小松島市)パティシエ特製レシピを 産直のこだわり素材で


  • 【徳島スイーツ部/おやCHU】手作りお菓子の家pomme(ポム/東みよし町)何のマフィンか一目瞭然!キュートな見た目がいい感じ