徳島のグルメな飲食店店主が簡単レシピを伝授！
ズボラのんべえさんの
スピードおつまみ術
［動画付き］
今回のおつまみはコレ。
京あげピッツァ

ひとくち食べれば「ピザと油揚げがこんなに合うなんて！」ときっと驚くはず。外側のザクザク感と、チーズのもっちり感がおもしろい逸品で、焼くことで油が落ちるのでしつこさはなく食べやすい。ちりめん山椒の塩味と、油揚げからあふれるこうばしさも◎。ハイボールといただいて。

材料［1人前］

■京あげ（なければ薄めの油揚げでも可）　1/2～1枚
■トマトソース　15g
■ミックスチーズ　40g
■ちりめん山椒　適宜
■オリーブオイル　適量
■ブラックペッパー　適量
■パセリ　適量

作り方［料理時間／約6分］

1. アルミホイルに京あげをのせ、ピザソースを塗る
2. チーズとちりめん山椒をのせる
3. トースターで4～5分焼く（チーズが溶け、京あげがふんわりしたらOK！）
4. 5等分にカットして、皿に移す
5. オリーブオイル、ブラックペッパー、パセリをのせたら完成！

Point！
トッピングをいろいろ変えることで、味のバリエーションも無限大に！

＊自宅で簡単キッキング動画がこちら↓↓。アワログ編集部が実際に調理してみました。

ね、簡単でしょ。

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★Special　Thanks／簡単レシピを伝授してくれた徳島のグルメなお店

くずし和食
花菜（はなな）
 
和食をベースにした創作料理の店。腕をふるうのは、和食をはじめイタリアン、中華など多彩な経歴を持つ沖野さん。吉野葛に胡麻ペーストを加えて練りあげた、なめらかな口あたりの［幻のゴマ豆富］（480円）や、盛りつけや器の美しさにも気を配った［刺身盛］（1,500円）が人気だ。本数限定の春のしぼりたて新酒やレアな日本酒もあるので要チェック。