韓国料理料理
2020/05/25 00:00
タツイチ

《動画》ズボラのんべえさんのスピードおつまみ術/サーモンユッケ

徳島のグルメな飲食店店主が簡単レシピを伝授!
ズボラのんべえさんの
スピードおつまみ術

今回のおつまみはコレ。
サーモンユッケ

みんな大好きユッケのサーモンバージョン。オリジナルソースはほどよい辛さで、サーモンの甘さと相性良し。てっぺんに鎮座した黄卵を崩して、ソースとサーモンとよ~く絡めていただいて。ビールや焼酎をはじめ、冷の日本酒も合わせて間違いなし! 『daruma』では680円で提供。

材料[1人前]

■サーモン/3~4切れ(50g)
■大葉/1枚
■炒り白ゴマ/ひとつまみ
■きざみのり/適宜
■卵黄/1個

作り方[料理時間/約5分]

1. サーモンを食べやすいサイズに切る(写真は短冊切り)

2. 大葉お皿にのせ、その上に1を積み上げるように盛り、上部にくぼみを作る。

3. 2で作ったくぼみに卵黄をのせる

4. 器にAをすべて入れ、混ぜ合わせる

5. 4をかけ、炒り白ゴマをふりかけてーーー

6.きざみのりを乗せれば完成!

Point!
トッピングをいろいろ変えることで、味のバリエーションも無限大に!

*自宅で簡単キッキング動画がこちら↓↓。アワログ編集部が実際に調理してみました。

ね、簡単でしょ。

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★Special Thanks/簡単レシピを伝授してくれた徳島のグルメなお店

呑み食い処
daruma(だるま)

3月にオープンした、昼は4種類のランチを提供する定食屋さん、夜は完全予約制の居酒屋さん。ランチの一番人気は[からあげ定食]で、ジューシーでしっかりとしたボリューム感が魅力。夜は刺身や煮つけといった魚料理が好評なのでぜひオーダーを。ドリンク1杯におつまみ3品がついた[ほろよいセット](1,000円)もあり。

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